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mettra dans la crèche, et cela avant de maii- j 

 ircr l'avoine. » Le même auteur dit plus bas : j 

 (( La majeure partie des chevaux qu'on tire de | 

 l'étranger sont de bonne race ; ils sont élevés i 

 avec soin, et ils ont mangé du grain depuis j 

 les premiers mois de leur existence. Plusieurs i 

 élèVeïil^s se plaignaient de voir préférer les 

 chevaux étrangers aux leurs : ils assistent 

 aux épreuves dont ces animaux sortent pres- 

 que toujours vainqueurs ; ils savent qu'après 

 la race, la nourriture au grain est la princi- 

 pale cause de cette force et de cette vitesse 

 dont ils viennent de voir les effets. Voici un 

 proverbe anglais : Pour faire de bons chevaux, 

 trois choses sont nécessaires, le père, la mère 

 et le coffre à avoine. » Dans quelques pays , 

 on a l'usage de siùvre un mode d'alimentation 

 capable dé potisser à l'engrais et d'énerver les 

 poulains. Il consiste dans des espèces de sou- 

 pes, composées de choux, de navets, d'autres 

 légumes hachés et cuits ; du lait et du son y 

 sont souvent ajoutés. Ce régime pourrait tout 

 au plus, et pendant peu de temps, convenir 

 pour adoucir la transition de l'allaitement à 

 la nouiTiture sèche, tandis qu'on y soumet des 

 poulains de trois ans et même plus. C'est sur- 

 tout avant de les exposer en vente qu'on les 

 traite ainsi ; ils ont alors un air d'embonpoint, 

 de roiidertr, qui en impose à l'acheteur. Quel- 

 ques-uns de ces jeunes animaux ont été éle- 

 vés dans l'inaction ; d'autres, plus âgés, ont 

 beaucou)) 'trop travaillé, sont à demi usés, et 

 c'est plus particulièrement ces derniers qu'on 

 s'attache à engraisser ou, comme disent les 

 Bretons, à possonner ; pour mieux réussir, on 

 les tient même, avant de les vendre, renfer- 

 més quinze jours ou trois semaines dans des 

 écuries obscures, d'où ils sortent en se mon- 

 trant inquiets, ombrageux, ce qu'on peut 

 prendre pour du feu et de la vigueur. Mais 

 bientôt on voit disparaître cette vivacité trom- 

 peuse, cet embonpoint factice. Il est diflicile 

 que le jeune animal puisse supporter le régime 

 au(}uel il convient de le soumettre pour le dis- 

 poser au travail ; il maigrit, il a peu de force, 

 et, de plus, il est sujet à des gourmes mali- 

 gnes, à des catarrhes, à des affections de poi- 

 trine, à la iluxion périodique, etc. 



Le tableau suivant représente le terme 

 moyen de la croissance progressive de pou- 

 lains de race noble auxquels on a donné 

 de l'avoine. Ce tableau est le résultat d'une 

 longue suite d'observations recueillies par 



M. Ammon , maître d'un haras prussien. 

 Pendant la 1 '^^ année 390 mill . de croissance. 

 Pendant la 2' 130 



Pendant la 3' 78 



Pendant la 4* 59 



Pendant la 5« 6 à 8. 



D'après M. Ammon, les poulains élevés dans 

 les écuries croissentjilus vite que ceux qui nais- 

 sent dans les pdturages et passent en plein air 

 les premiers temps de leur vie. M. Ammon est 

 .d'avis que ce qui contribue le plus à détermi- 

 ner la croissance est l'usage de l'avoine, et 

 il conseille d'ert donner dès l'âge de cinq à six 

 semaines. 



POULE, s. f. On le dit d'une masse quel- 

 conque d'enjeu. En termes de courses, ce mot 

 signifie une partie où di\Ti'ses personnes met- 

 tent une certaine somme qui demeure en to- 

 tal au maître du cheval (\và a gagné tous les 

 autres à la course. Mettre à la poule, faire 

 une poule, gagner la poule. 

 POULICHE. Voy. Pom.Aii^. 

 POULIE, s. f. La machine qui porte ce nom 

 est trop connue pour être décrite ici. Nous ne 

 parlerons que de son emploi en chirurgie vé- 

 térinaire. Après l'ojîération de la queue à 

 ranglaise, on se sert de la poulie pour arrê- 

 ter l'hémorrhagie et maintenir la queue rele- 

 vée jusqu'à ce que les incisions soient cicatri- 

 &ées, ce qui se fait de la manière suivante. La 

 place que le cheval devra occuper dans l'écu- 

 rie après l'opération étant préparée et limitée 

 par des barres à 1 mètre ou à 1 mètre 30 cen- 

 timètres de distance l'une de l'autre, une povi- 

 lie mobile, dont la chasse sera très-leste, fest 

 attachée au plafond dans un endroit corres- 

 pondant;! la croupe. A un mètre ou à un mètre 

 et demi plus en arrière, se trouvera une se- 

 conde poulie lixée convenablement au plafond. 

 Le cordeau (jui doit passer dans les poulies 

 sera de la grosseur du petit doigt, et asseï 

 long pour permettre à l'animal de se coucher. 

 A l'extrémité de ce cordeau, qui doit s'atta- 

 cher à la queue, est une ganse ; à l'autre, est 

 suspendu un sac de toile, pouvant contenir 

 4 kilog. de sable. L'opération étant terminée, 

 les crins ayant été nattés en un seul faisceau 

 qui se termine par un bout de fouet, auquel 

 est attaché par son milieu un petit bâtonnet 

 de 9 à 12 centimètres, on conduit le cheval à 

 sa place, on passe le bâtonnet dans la ganse 

 du cordeau, et, par le seul poids du sachet, la 

 queue est tendue perpendiculairement à la 



