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lent 30. D'après les résultats différents obtenus 

 par plusieurs agronomes , l'équivalent moyen 

 de la paille, le foin étant représenté par 10, 

 est de 33 1/2. — Les pailles à' avoine, de sei- 

 gle et iVorge présentent des équivalents nu- 

 tritifs qui peuvent se confondre avec l'équi- 

 valent de la paille de froment. — En adoptant 

 l'équivalent moyen indiqué, on trouve que 

 33 1/2 de paille i)euveiit remplacer 10 de foin. 

 Les variations remarquées dans les nombres 

 donnés par les observateurs , sont dues en 

 partie à l'état de siccité plus ou moins avancé 

 des pailles sur lesquelles ils ont expérimenté. 

 Examinées immédiatement après la récolte, il 

 est des pailles qui contiennent jusqu'à 26 p. 

 100 d'humidité. Une autre circonstance, qui 

 mérite d'autant plus d'être signalée, qu'une 

 ♦bis bien appréciée elle peut conduire à d'utiles 

 applications, contribue à faire varier les qua- 

 lités de la paille. C'est un fait bien connu que, 

 dans les plantes parvenues à leur maturité, la 

 partie la plus riche en azote, et partant la 

 plus nutritive, c'est la semence; mais un fait 

 qui l'est peut-être moins, c'est que des orga- 

 nes qui constituent l'ensemble d'un végétal, 

 les plus azotés sont précisément ceux qui 

 avoisinent les graines. D'après ce principe, il 

 doit exister une grande différence dans la va- 

 leur nutritive des diverses parties de la paille 

 de froment. Un examen attentif a fait recon- 

 naître que la valeur nutritive de la partie su- 

 périeure de la paille est au moins égale à celle 

 du foin de bonne qualité. 



RAT 



Les diverses observations faites par des 

 agronomes distingués relativement à l'avoine, 

 donnent pour son équivalent moyen , comme 

 devant remplacer 10 de foin, le nombre 6. 



En analysant du son qui contenait 14 pour 

 100 d'eau normale, on a obtenu pour l'équi- 

 valent le nombre 5. Du son qui renfermait 

 plus de 14 pour 100 d'eau, a donné 6 pour 

 l'équivalent. L'équivalent moyen, déduit de 

 ces données trop peu nombreuses, est de 7. 

 Un comprend que l'équivalent nuti'itif du son 

 peut varier dans des limites assez larges, se- 

 lon l'humidité, l'origine de la matière et le 

 genre de mouture qui l'a produit. Un agro- 

 nome admet que 10 de son peuvent remplacer 

 10 de foin.. 



Orge en grain. 



(Jn a expérimenté sur di' l'orge moulue; ce 

 n'était jjas df la farine; le produit de la mou- 

 ture n'avait pas été bluté; ce mélange de fa- 

 rine et de son d'orge a donné 5 3/4 pour 

 équivalent; de l'orge moulue d'Alsace a donné 

 7 1/4; de l'orgi' en grain, G 1/2. Les divers 

 équivalents de l'orge remjdaçant 10 de foin, 

 selon plusieurs agronomes, donnent pour équi- 

 valent moyen, 5 1/3, farine d'orge. Un seul 

 essai fait sur la farine d'orge a indiqué pour 

 équivalent le nombre S. On ne possède encore 

 aucune observation pratique sur la valeur nu- 

 tritive de cette farine. 



Les résultats de l'analyse chimique et les 

 faits recueillis sur l'alimentation des herbi- 

 vores, portent à admettre pour les fourrages 

 employés à la nourriture du cheval les équi- 

 valents suivants : 



/Paille 35 1/2 



Foia...i0.rem-^™-;;;;; « 



Pl««î P«i- Orge S1/S 



\ Farine d'orge. . . 5 



A l'aide de ces équivalents, on a comparé 

 les rations anciennement adoptées pour la 

 nourriture des chevaux de troupes, avec celles 

 qui sont proposées par la Commission du ca- 

 sernement. Pour faciliter cette comparaison , 

 les rations anciennes et les rations proposées 

 ont été ramenées à un fourrage unique , le 

 foin, qu'on peut considérer comme l'aliment 

 normal. 



ARCIENNES RATIONS. 



Cavalerie 

 de réserve. 



Cavalerie 

 de ligne. 



Cavalerie 

 légère. 



Foin. 

 Paille 

 Avoine. 3 



5 k. 



5 



{ 



ÎFoiii... 4 = 



Paille.. 5 = 



Avoine. 3 40 == 



{ 



roin... 

 Paille.. 

 Avoine. 



Foin.. 

 Foin. . 

 l'oin. . 

 Foin.. 

 Foin. . 

 Foin.. 

 Foin., 

 loin.. 

 Foin.. 



5 k. ) 



1 50>12k.S0 



6 ) 

 4 ~i 



I >10 



NOUVELLES RATIONS. 



Cavalerie 

 de reserve. 



Cavalerie 

 de ligne. 



Cavalerie ( ^f^' 



Foin... 4 k. 



Paille .. 5 



Avoine. 4 2( 

 C Foin. . . 3 

 < Paille.. 5 

 ( Avoine. 4 



ioe. 2 80 



Foin., 

 Foin., 

 Foin. , 

 loin., 

 Foin. , 

 Foin. 

 Foin.. 

 Foin.. 

 Foin.. 



4 k. ) 



1 50 I 12k. 50 



3 ï 



}" 



Le tableau précédent fait voir que les rations 

 proposées par la Commission du casernement 

 sont tout aussi nutritives que les anciennes 

 rations; on reconnaît même que les chevaux 



