RAT 



(les troupes légères recevraient par cette mo- 

 (lilication dans la composition des rations, un 

 excédant de fourratre représenté par 3 hcctogr. 

 de foin. En déterminant la nouvelle composi- 

 tion de rations, on a agi avec une connaissance 

 compléle des valeurs nutritives du foin et de 

 la paille, puisque les équivalents relatifs pris 

 })oiir base de l'utile modification proposée, s'ac- 

 cordent pour ces deux fourrages avec les nom- 

 bres qui se déduisent de l'analyse chimique 

 et des observations pratiques. 



La Commission du casernement avait aussi 

 proposé de modifier les substitutions d'ali- 

 ments comme suit ; 



10 De remplacer lOO de foin par. . 'joo ci" pailio. 

 2o — 100 d'avoine par 90 d'oii^e en grain. 



30 — 100 — p-',r Sji ;îe i'irine d'orge. 



40 — 100 — par 125 ile •■-on. 



Mais en déterminant les substitutions par 

 les équivalents précédemment discutés, on a 

 trouvé qu'il conviendrait : 



10 De remplacer 100 de foin par. 335 u > paille. 

 2» — 100 d'avoine par 89 li'or^e. 



30 — 100 — par 83 de farine d'orge. 



•40 — 100 — par 117 de son. 



' La divergence entre ces deux propositions 

 est surtout remarquable en ce fjui concerne 

 la paille substituée au foin. C'est le dernier 

 chiffre qui semble devoir être adopté. En prin- 

 cipe, lorsqu'il s'agit d'établir la composition 

 de la ration alimentaire, les données nécessaires 

 sont : d'un côté, la connaissance de la valeur 

 nutritive des fourrages, et de rtiulre leurs prix 

 respectifs. Dans telle condition de marché, il 

 sera avantageux de substituer l'avoine à la 

 paille, au foin ; dans telle autre ce sera le con- 

 traire, prenant toujours en considération, dans 

 l'établissement de la ration , le volume et la 

 variété des aliments. Pour se guider, sous le 

 point 4e vue économique, dans la composition 

 des rations, il faut rechercher d'abord le rap- 

 port (}ui existe entre la valeur nutritive des 

 fourrages et leur valeur eu argent ; soit , par 

 exemple, le prix moyeu des fourrages à Paris. 



100 kilofç. d'avoine isf, 8I0. 



100 — de foin 10 91 



100 — de paille 5 4j 



Transformant, à l'aide des équivalents, ces 

 fourrages en foiu , on a : 



100 kil. de foin =- 100 liil. de foin, roûlaul. lOf. 9i 

 100 — =60 d'avoine, — 11 30 

 400 — —335 de paille, — is 26 



( 366 ) RAT 



Il est démontré , par cette réduction , que le 

 fourrage le plus cher est la paille. On recon- 

 nait aussi qu'il y aurait avantage à remplacer 

 une partie de l'avoine par le foin, si le peu de 

 différence entre les prix des équivalents de ces 

 denrées ne faisait donner la préférence à la 

 substitution inverse. D'autres genres de sub- 

 stitutions, que ;;Ous passons sous silence, ont 

 été également proposés. 



Les points principaux de ce rapport se ré- 

 sument ainsi : 



1'' La substitution de l'avoine au foin, dans 

 le rapport et dans les limites fixés par la Com- 

 mission du casernement , doit être favorable à 

 la nourriture des chevaux de l'armée. 2° Si 

 l'on })eut, sans inconvénient pour la litière, 

 remplacer 2 kilog. de paille par -1 kilog. de 

 foin, la ration proposée par celte Commission 

 pourrait être sensiblement améliorée. 3"Quaut 

 aux équivalents adoptés par la Commission du 

 casernement pour régler les substitutions de 

 la paille au Coin, de l'orge et du son à l'avoine, 

 on doit préférer les équivalents désignés dans 

 ce rapport. 



Des expériences directes ont été ordonnées 

 par le ministre de la guerre, ensuite de ce 

 travail, pour déterminer la valeur nutritive 

 réelle des différents fourrages qui entrent dans 

 la ration des chevaux, et il en est résulté ce 

 qui suit : 



L'avoine et la paille sont les aliments qui 

 conviennent le mieux aux chevaux ; le foin est 

 celui qui leur convient le moins. L'orge vient 

 après l'avoine et la paille ; ensuite le seigle ; 

 l'association de la paille avec l'une de ces cé- 

 réales serait la meilleure combinaison aliuaen- 

 taire. 



Les chevaux nourris avec de l'avoine exclu- 

 sivement ont bu moin.s, leurs déjections ont 

 été moins copieuses et leurs transpirations 

 moins abondantes que chez les chevaux nour- 

 ris au foin ou à la paille; leur énergie a été 

 supérieure. 



On a remarqué d'ailleurs que les chevaux, 

 auxquels il avait été donné le poids tjjtal de 

 la ration réglementaire eu avoine (12 kilo- 

 grammes 10), n'en mangeaient que les 2/5 au 

 maximum, et un peu plus de la moitié au mi- 

 nimum. 



Leschevaux se rassasient plus tôt de l'avoine 

 que du foin ou de la paille. Le poids de la ra- 

 tion distribuée étant de 12 kil., et donnant 

 pour 18 jours un poids total de 20Gkil., pen- 



