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dans l'oreillelle gauche du cœur. Le sang noir 

 est plus visqueux, moins chaud, moins odo- 

 rant,' moins coagulable que le sang rouge, et 

 circule dans le système des veines cawes, de la 

 veine porte cl de Varti-re pulmonaire. Ces deux 

 sangs ont d'ailleurs la même com])Osilion. La 

 réparation des émissions sanguines a lieu 

 d'autant plus promplement que les sujets ont 

 été moins affaiblis, et qu'ils ont j)erdu moins 

 lie leurs forces digeslives. Les saignées, sur- 

 Imit les iircmiéres, qui ne déjiasseront jias 7 

 kilogrammes dans un fort cheval, pcrmellent 

 à l'animal de résister bien plus de temps, et 

 elles se réparent plus vile. Celles, au contraire, 

 de 10 à 15 kilogrammes produisent un abat- 

 tement extrême; il en résulte un grand trou- 

 ble dans toutes les fonctions, et la sanguillca- 

 tion ne reprend qu'autant que le calme peut 

 se rétablir. Le sang est le principal et le plus 

 important des liquides du corps animal ; il 

 possède réellement la vie, puisqu'il [irésenle 

 des réactions intestines, continuelles, (ju'il est 

 agité d'un mouvement moléculaire comme 

 spontané, à l'aide duquel il augmente sa sub- 

 stance ou la diminue et la renouvelle. On n'a 

 jamais nié que ce liquide fût susceptible d'é- 

 prouver des modilications dans les maladies; 

 seulement on en subordonnait les altérations 

 ;i celles des solides et on les regardait comme 

 un effet. Aujourd'hui on range ces altérations 

 du sang au nombre des causes, et même on 

 leur attribue le premier rang parmi celles-ci. 

 Voy. Maladies du s.\kg. 



SANG. s. m. En parlant des chevaux, ce 

 mot, pris dans un sens figuré, est synonyme 

 iVorigine, souche, espèce, race. Il résume tou- 

 tes les conditions de noblesse, d'origine et de 

 perfection de formes qui appartiennent aux 

 races supérieures, au cheval de pur sang. En 

 Angleterre, le cheval ou la jument de pur 

 sang descend, à ce ([u'on assure , de la race 

 désignée sous le nom de cheval anglais, race 

 t|ui dérive elle-même d'étalons arabes et de 

 juments barbes. Voy. Cheval de rurt s.v^g. 



SANG-DUAGÛN. Suc résineux fourni par dif- 

 férents arbres qui croissent dans l'Amérique 

 du Sud. Le sang-dragon est légèrement as- 

 tringent; mais il est peu usité. 



SANG-FROID. État de l'âme qui n'est agitée 

 d'aucune passion violente. Cet état, dans toute 

 circonstaiice, est une des qualités qui con- 

 stituent un bon cavalier et ([ui le font dis- 

 tinguer des imprudents (pii s'élancent incon- 



TOME H. 



sidérément dans le danger .sans savoir le pré- 

 venir, et sans en )trévoir les suites; ((ui con- 

 fondent le vrai courage avec la témérité, et qui 

 méritent à tous égards le nom de casse-cou. 



SANGLADE. s. f. Grand coup de fouet on 

 de sangle. 



SA.>G LAITEUX. Dans les animaux atteints 

 de tumeurs encéphaloïdes, le sang offre des 

 caractères qui lui ont valu celte dénomination . 

 Le lluide coagulé présente au-dessus du cail- 

 lot blanc une couche d'une matière blanchâtre 

 opaline et grasse au toucher. Le sérum (|ui 

 s'échappe est blanc et laiteux. Voy. Encéimia- 

 loïde. 



SANGLE. Voy. Selle. 



SANGLE, EE. adj. Qui porte une sangle. 

 Cheval sanglé, âne sanglé. Voy. Sangleu. 



SANGLER. V. En lat. substringere. Action 

 de serrer les sangles de la selle pour les fixer 

 sur le dos du cheval, ce qui doit toujours se 

 faire en tournant la tête de l'animal du côté 

 opposé à la mangeoire. Les sangles ne doivent 

 pas être serrées tout d'un coup, ni trop forte- 

 ment, mais peu à peu, légèrement et l'une 

 après l'autre, jusqu'à ce qu'elles soient au 

 point de fermeté nécessaire. On voit des che- 

 vaux malins qui ont l'habitude de se gonller 

 en retenant leur respiration quand on les 

 sangle, afin de se soustraire à une trop forte 

 étreinte. Il en résulte que le cavalier monté 

 sur un cheval ainsi sellé n'aura pas fait une 

 vingtaine de pas, que l'animal reprenant sa 

 respiration naturelle, la selle tournera. 



S.VNG POISSEUX. Sang noir, épais, gluant. 



SANGSUE, s. f. En lat. hirudo, sanguisuga 

 des pharmaciens. Ver aquatique dont la bouche 

 triangulaire se trouve armée de trois dents 

 très-aiguës, capables, quoi(ju'eu fibro-carti- 

 lages, de percer la jieau de certains animaux. 

 On obtient, par l'application des sangsues, des 

 saignées locales ou capillaires. Deux espèces, 

 la sangsue officinaleeila. sangsue tioire, sont 

 les seules dont on fait usage en médecine. 

 Le vétérinaire en use peu, à cause de leur 

 prix élevé et de la quantité qu'il faut en em- 

 ployer chez les grands animaux; mais leur 

 utilité est incontestable toutes les fois que 

 l'on veut opérer une dérivation ou une éva- 

 cuation sanguine graduée. Les meilleures 

 sangsues sont celles (jue l'on rencontre dans 

 les ruisseaux d'eau courante : on doit rejeter 

 celles que l'on sait avoir élé ])rises sur des 

 appâts, parce (|u'ellcs M)iit peu vives et déjà 



