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gorçjées (le sang. Ces vers occasionnent des 

 accidents anx nnimanx dans lesijnels ils s'in- 

 troduisent avec la boisson. Lorsqu'un cheval 

 a des sangsues dans la bouche, il montre or- 

 dinairement ou un véritable dégoût, ou de la 

 diriicnlti' à prendre et à mâcher les aliments ; 

 mais rindice le plus commun qu'il y existe 

 (les sangsues, c'est l'épanchement de sang des 

 deux côtés de la bouche quand le cheval est 

 bridé. Si on ne pouvait les saisir avec les 

 doigts garnis de linge ou avec des pinces à 

 anneaux, il fendrait introduire dans les cavi- 

 tés attatjuées, de l'eau vinaigrée, du vin ou 

 une décoction de tabac; et si elles avaient pé- 

 nétré dans les voies uriuaires, ce serait le cas 

 d'employer des fumigations irritantes, faites 

 avec la scille ou le tabac. La récolte des sang- 

 sues se fait ordinairement dans les mares, les 

 fossés et les étangs. On les conserve dans une 

 quantité suffisante d'eau qu'on renouvelle 

 souvent, surtout pendant les grandes chaleurs 

 de l'été. 



SâNGUIFICATION. Voy. Hématose. 

 SANGUIN , INE. adj. En lat. sunguineus, 

 qui appartient au sang. Vaisseauœ sanguins, 

 tompéruinent smiguin, maladie sanguine. 



SANGUINOLENT, TE. adj. En lat. sangui- 

 nolmtus, qui ressemble au sang par la cou- 

 leur, (lui est teint de sang, ou mêlé d'une pe- 

 tite quantité desang.Pu.s' sanguinolent, urine 

 sanguinolente. L'urine rougcàtre ne renferme 

 pas toujours du sang. 



SANIE. s. f. Eu. lat. sanies, ichor. Pus de 

 mauvaise nature. Cette expression peut s'ap- 

 pliquer à tonte matière liquide d'un aspect 

 grisâtre ou sale qui remplace le pus, et sou- 

 vent se montre alternativement avec lui à 

 la surface des ulcères et à l'oriiice des fistules. 

 SANIEUX, EUSE. adj. En lat. saniosus,icho- 

 rosus, qui tient de la nature de la sanie. 

 SANITAIRE, adj. 0»i appartient à la santé. 

 SANS DÉBUIDER. Voy. Brideiî, 2'^ arlicio. 

 SANTÉ, s. L En lat. sanitas; en grec ugiéia. 

 Exercicelibreetfacile de toutes les fonctions vi- 

 tales; harmonie entre les actions des organes 

 supposés dans l'état d'intégrité. Dans le 

 cheval soumis à l'homme, cette parfaite ré- 

 gularité est fort rare; on pourrait même dire 

 qu'elle n'est jamais complète, car en soumet- 

 tant cet animal aux travaux, aux exercices 

 qu'on réclame de lui, on n'est jamais sûr que 

 quebiu'un de ses organes ne soit pas |)lus mo- 

 difié qu'un autre, et (jue l'équilibre des fonc- 



tions de l'organisme ne se trouve par con- 

 séquent rompu pendant quelque temps. 



SANTOLINE. s. f. En latin scmtolina. fiante 

 qui participe des mêmes propriétés médicinales 

 que la grande absinthe, mais qui est moins 

 énergique qu'elle. 



SAPIIÈNE. s. f. En latin saphena, du grec 

 saphés., manifeste, évident. L'une des trois 

 veines principales et superficielles qui se 

 trouvent à la face interne de la jambe. La 

 plus antérieure, la plus longue, la plus consi- 

 dérable, la plus apparente des trois, la .sa- 

 phcne naît dans l'intérieur du pied, monte le 

 long de la face interne du canon, et passe du 

 côté interne du pli du jarret, où elle est quel- 

 quefois variqueuse. En s' élevant le long de la 

 jambe, elle prend une direction un peu oblique 

 d'avant en arriére, et, en ])assantsur le milieu 

 du plat de la cuisse jusque contre l'ars, elle se 

 prolonge entre les muscles et va aboutir dans 

 une portion du tronc veineux appelé crural. La 

 saphéne pendant son trajet reçoit diverses ra- 

 mifications cutanées; an pli du jarret, elle 

 offre un gros rameau très-court et circonflexe, 

 situé par-dessous le tendon et servant à éta- 

 blir une communication particulière entre la 

 saphéne et les veines profondes. Prés de s'en- 

 foncer dans Pars, elle se réunit à plusieurs 

 grosses branches, provenant soit de la surface 

 interne des mamelles et du clitoris dans la ju- 

 ment, du scrotum et du pénis dans le mâle, 

 soit des veines des muscles environnants. C'est 

 à cette veine que l'on pratique la saignée dans 

 certaines maladies. 



SAPIDE. adj. Qui a de la saveur. 

 SAPIDITE, s. f. Propriété qu'ont certaines 

 substances de déterminer l'action de l'organe 

 du goût, ou de faire impression sur cet organe. 

 Voy. Go0T. 



SAPONAIRE OFFICINALE. En htm sapona- 

 ria officinalis. Saponaire, vient de sapo, sa- 

 von. Cette plante indigène, qui croit au bord 

 des chemins et des champs cultivés, a été es- 

 sayée comme médicament tonique, sudorifi- 

 que, fondant, dépuratif; mais elle mérite fort 

 peu de confiance. 



SAPORIFIQUE. adj. En h[insaporificus,de 

 sapor, saveur. Qui produit la saveur. 



SARCOCÈLE. s. m. En latin sarcocele, du 

 grec sarx, gén., sari'os, chair, tikêU, tumeur. 

 Tumeur formée par le gonilemenl squirrheux 

 ou cancéreux du testicule. Cette lésion , tou- 

 jours grave et quelquefois mortelle, est la 



