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quelques jours d'avance, on la trait le jour 

 lixé pour discontinuer l'allaitement ; on a soin 

 alors de jdacer sous les mamelles une petite 

 pelle de fer trés-chauffée, et l'on fait peu à 

 peu tomber sur cette pelle une partie du lait, 

 t|ui produit une forte fumigation. On emploie 

 aussi une partie de ce lait à frotter l'extré- 

 mité inférieure des mamelles et les pis. Cette 

 opération est renouvelée trois fois par jour 

 jusqu'au quatrième exclusivement. On ne la 

 prati([ue que deux fois par jour depuis le qua- 

 trième jusqu'au huitième exclusivement; les 

 huitième, neuvième et dixième, une fois suf- 

 lira; le onzième, on cessera l'extraction dii 

 lait et les fumigations; alors, pendant cinq 

 jours de suile, il suffira d'éponger le pis avec 

 de l'eau fraîche et de promener la bête deux 

 fois par jour; mieux vaudra la laisser en li- 

 berté si on a pour cela un local convenable, 

 tel qu'une jielite cour ou un enclos. En sui- 

 vant exactement ce procédé , le quinzième 

 jour elle ne doit plus avoir de lait, et il n'y a 

 jKis de suites fâcheuses à appréhender pour 

 l'avoir fait passer de la sorte. Il y aurait du 

 danger à jjrécipiler le tarissement d'une pou- 

 linière, et à vouloir l'opérer dans un délai 

 plus court que celui-ci. x^près ces quinze 

 jours, cette opération étant terminée, la ju- 

 ment est remise à son régime et à son travail 

 habituels. )> {Ihillctin des haras .) 



SEVRER. V. Du lat. separare; mot qui, en 

 vieux français, se traduisait par serrer, syno- 

 nyme de séparer. Séparer le poulain de sa 

 mère ou de sa nourrice. 



SEXE. s. m. En lat. sexus. Différence phy- 

 sique et constitutive du mâle à la femelle. Les 

 organes de la génération , différents dans les 

 deux sexes, exercent une iniluence bien dis- 

 tincte sur l'un et sur l'autre ; intluence qui ne 

 consiste pas seulement dans la diversité qu'on 

 remarque sur certaines parties, dont les con- 

 tours sont plus gracieux, plus arrondis dans 

 la jument que dans le cheval ; celui-ci reçoit 

 d'ailleurs activement toutes les impressions, 

 tandis qu'en général la jument a des habi- 

 tudes plus douces et plus tranquilles. Yoy. Re- 

 producteur. 



SEXUEL, ELLE. adj. {)m a rapport au sexe, 

 qi^ii caractérise le sexe. Organes scccue/s, c'est- 

 à-dire les parties génitales externes. 



SIlALOKll. Voy., à l'art, ^ace, Bacetartare. 



SLVLâGOGUE. s. m. et adj. En lat. sialago- 

 rjus, du grec seaion, salive, et uyéin, chasser. 



Qui provoque la sécrétion de la salive. Voy. 

 Masticatoire. 



SICCATIF, IVE. adj. En lat. siccativus, du 

 verbe siccare, dessécher. Qui desséche, qui 

 hâte la dessiccation. 



SICCITE. s. f. En lat. siccitas, qualité de ce 

 qui est privé d'humidité. 



SIEGE DES MALADIES. Voy. Maladie. 



SIFFLAGE. Voy. Cornage. 



SIFFLANT. Voy. Cornage. 



SIFFLEMENT. Voy. Cor>age et Gaule. 



SIFFLEMENT DE LA CRAVACHE OU DE LA 

 GAULE. Voy. Gaule et Aides. 



SIFFLER, v. En lat. sibilare.Les hommes de 

 cheval, les cochers, les postillons, sifflent com- 

 munément quand un cheval boitou qu'il urine, 

 parce que l'expérience semble avoir prouvé 

 que cette action tranquillise l'animal pendant 

 ces fonctions. Le Journal des haras rapporte 

 qu'un coureur se montrant inquiet après avoir 

 été monté et essayant de se débarrasser du 

 cavalier, celui-ci vint à bout de le calmer en 

 le traitant avec douceur, et en sifllant de 

 temps à autre, ainsi qu'où le lui avait recom- 

 mandé. Les Allemands et les Italiens ont 

 l'habitude de siffler pour calmer leurs chevaux. 

 — xVu manège, on fait siffler la gaule, on 

 fait du bruit de la gaule, en l'agitant en l'air, 

 quand on veut réveiller un cheval. 



SIFFLER LA GAULE. Voy. Gaule. 



SIFFLET. Voy. Anus. 



SIFFLEUR. Voy. Cori^age. 



SIGNALEMENT, s. m. Description exacte 

 de l'ensemble des caractères extérieurs à 

 l'aide desquels le cheval peut être reconnu et 

 distingué de tous les individus de la même 

 espèce, ha. robe, Vâge, sont les principaux ca- 

 ractères ; mais ils ne suffisent pas dans la plu- 

 part des cas ; il faut y ajouter non-seulement 

 les nuances des robes et toutes les marques 

 notables, soit naturelles, soit accidentelles, 

 mai.s encore la taille, qu'il importe d'indiquer 

 d'une manière aussi exacte que possible. On 

 mesure les chevaux du sommet du garrot à 

 terre, et c'est toujours à la partie la plus sail- 

 lante de celte région qu'on applique la me- 

 sure, en ayant soin pendant cette opération 

 de tenir la tète du cheval baissée pour faire 

 ressortir le véritable point d'élévation du 

 garrot. Il y a deux sortes de mesures : la po- 

 tence à traverse mobile, et la chaîne. La pre- 

 mière est préférée comme la plus exacte, si 

 la tige est [irésentée bien verticalement et la 



