SUE 



( 479 ) 



SUF 



totnac, cl qui, par son action très-énergique 

 et ilissolvaiile, est la principale cause de la 

 vhyiiu'licatùni. Voy. ce mot. 



SUC BIKIIUIXAIIU-:. Voy. Os. 



SUC PANCr.ÉATIQUE. Voy. Pauchéas. 



SUCRE, s. m. En lat. sacchanim; en grec, 

 sakchariun. Principe imniédial vogélal qui, 

 à l'état de pureté, est inodore, blanc, d'une 

 cassure cristalline, d'une saveur douce et trés- 

 sucrée, plus ou moins dur, inaltérable à l'air, 

 solnble facilement dans l'eau et peu soluble 

 dans l'alcool. La dissolution aqueuse peut en 

 être plus ou moins concentrée et aller jus([u'à 

 la forme sirupeuse. Le sucre pur n'est guère 

 usité en liippiatri([ue, à cause de son prix 

 trop élevé. On le remplace par le miel ou la 

 mélasse. 



SUCRE DE PLOMB. Voy. Acétate de plomb. 



SUCRE DE SATURNE. Voy. Acétate de 



PLOMU. 



SUCS DES PLANTES. Ces sucs sont des li- 

 quides de nature diverse, qu'on retire par 

 expression de certaines parties des plantes 

 sèches. Us ont été distingués, par rapport ;i 

 leur composition , en acides , sucrés , (jom- 

 meux, ç]ommo-résine.ux ou laiteux et salins. 

 En général, ils se conservent peu, et il faut 

 les préparer peu de temps avant d'en faire 

 usage. 



SUDORIFIQUE. adj. et s. En lat. sudatoriiis, 

 de sudor, sueur. DLVPHORÉTIQUE. En lat. 

 diaphoreticus. Noms génériques des médica- 

 ments qui, tout en agissant comme des sti- 

 mulants généraux, ont la propriété d'exciter 

 spécialement la peau et de provoquer la 

 sueur, la transpiration ou la diaphorése. 

 (( Nous avons obtenu, disent MM. Delafond 

 et Lassaigne, de bons effets des sudorifiques, 

 dans les maladies cutanées anciennes, les eaux 

 aux jambes , la gale , les dartres , et aussi 

 dans les maladies du système lym])halique 

 cutané et sous-cutané, connues sous le nom 

 (le furcin. Us ont aussi paru avantageux pour 

 prévenir les phlegmasies de la plèvre ou 

 du péritoine, après le refroidissement de la 

 peau, avec répercussion de la sueur. » Les 

 substances sudorifnjues dont on fait le plus 

 communément usage sont : V acétate d'ammo- 

 niaque, la bardane, les eaux minérales sul- 

 fureuses , le gdiac, la salsepareille, le sassa- 

 fras, le soufre, la squine, le sureau, etc. 



SUEE. s. f. Mot employé dans l'art de Ven- 

 trainement, et qui signifie une transpiration 



abondante et forcée, provoquée par un exer- 

 cice plus ou moins violent, plus OU moins 

 long, le clieval étant chargé de couvertures. 

 Voy. Entrainement. 



SUEUR, s. f. Eu lat. sudor; en grec, idrôs. 

 On donne ce nom au produit de la perspiratioil 

 cutanée lorsqu'il est assez abondant ])our 

 couler à la sui-Hice de la peau des animaux, 

 pemlant les temps trés-chaiids, lors de vives 

 douleurs, de quelque mouvement contraint, 

 de quelque exercice violent ou force, ou dans 

 certaines maladies. Le cheval sue beaucoup 

 plus que le mulet, et celui-ci plus que l'âne, 

 qui ne transpire que dans l'état de maladie. 

 C'est ordinairement sons la selle ou sous les 

 harnais que commence la sueur du cheval, et 

 ceux de ces animaux qui y sont sujets au 

 moindre exercice qu'ils font, et même dans le 

 repos et l'inaction, à une température un peu 

 élevée , manifestent par là (ju'ils ont trop 

 d'embonpoint et qu'on en retire trop peu de 

 service. Xénophon parle d'un lieu où le pa- 

 lefrenier menait un cheval en sueur, pour se 

 poudrer. C'était un endroit où l'on avait 

 amassé du sable fin, ou de la poussière. Cette 

 poussière ou ce sable dans lequel il se roulait, 

 en absorbant la sueur, prévenait les inconvé- 

 nients d'une transpiration arrêtée ; ensuite le 

 cheval étant bien sec, on le lavait dans la Uier 

 ou dans l'eau courante. Les Parthes, après la 

 course, promenaient leurs chevaux au soleil 

 jusqu'à ce qu'ils fussent parfaitement secs , et 

 c'est la pratique qu'on suit encore dans 

 l'Orient, en Angleterre et ailleurs, l'our pro- 

 voquer la sueur chez les animaux , il faut em- 

 jdoyer les breuvages aromati(|ues, administrés 

 aussi chauds ([ue possible, une épaisse litière, 

 un local d'une température un peu élevée, et 

 des couvertures de laine, quelquefois renfor- 

 cées de paille molle, ou de laine cardée. Voy. 

 Suée. S'il s'agit, au contraire, de modérer la 

 sueur, le moyen est de retirer les couvertures 

 d'écurie, et d'abaisser un peu la température 

 du local en y introduisant de l'air. Ce procédé 

 ne présente aucun des dangers ([ni accompa- 

 gnent les substances médicamenteuses qu'on 

 voudrait employer à l'intérieur pour faire 

 cesser l'excès de transpiration ([n'occasionne la 

 sueur. 



SUFFOCATION, s. f. En lat. suffocatio , 

 étouffement. Perte de respiration ou difficulté 

 extrême de respirer ; état d'un animal qui se 

 trouve sur le ])oint de perdre la respiration. 



