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voiiie pour en séparer les brins de paille et la 

 poussière. 



VANNER. V. Nettoyer les grains par le 

 moyeu du van. Vanner do l'aïaUie, vanner de 

 l'orge. 



VAPEUH. s. 1'. En ial. vapor. Les vapeurs 

 sont des llnides élastiques, non permanents, 

 c'est-à-dire, qui passent à l'état liquide .i 

 une température plus ou moins basse. 



VARAIRE. Voy. Vehathe bla?(C. 



VARICE, s. f. En ]î\\..' rarix, que quel(iues 

 étymologistes font venir du verbe yarwî'e, va- 

 rier, se détourner, à cause des sinuosités des 

 vaisseaux vari([ueux ; en grec kiroos. Dilatation 

 anormale, partielle et pernianeute que les 

 veine peuvent éprouver, dilatation qui est à 

 celles-ci ce que les anévrysmes sont aux ar- 

 tères. Elle se présente ordinairement sous 

 l'aspect d'un renflement jilus ou moins consi- 

 dérable, presque toujours indolent. C'est une 

 tumeur plus ou moins saillante et développée, 

 molle, accompagnée d'une sorte de llucluation, 

 également appréciable dans toute l'étendue de 

 la tumeur, et qui se trouve placée sur le tra- 

 jet d'une veine. On ne voit guère de varices 

 (jue chez les bêtes de somme soumises à des 

 înaiY'hes forcées sous le poids de la charge, 

 que l'on oblige à de rudes travaux, chez les 

 animaux de tirage qu'on soumet à de grands 

 efforts, surtout quand le reste du temps ces 

 animaux demeurent dans des marécages cou- 

 verts d'eau. On s'est même aperçu que cer- 

 l.iiiis chevaux mous, habitués à ne vivre (jne 

 li'iierbe verte pendant une grande partie de 

 l'année, et à être tenus au froid et à l'humi- 

 dité, portent souvent des varices à la veine sa- 

 phène, dans sa partie la plus rapprochée du 

 jarret. C'est sur celte voine, au côté interne du 

 pli du jarret, de même que sur la jugulaire, 

 que la varice est le plus souvent observée chez 

 le cheval. Quand elle se développe à ce pli, 

 elle est le résultat de trop grands efforts; et 

 quand elle se manifeste sur la jugulaire, elle 

 provient des fréquentes saignées et de la com- 

 pressio;i exercée sur la base de cette veine par 

 le collier employé dans l'action de tirer. Les 

 varices entraînent peu d'inconvénients, et, 

 hormis les cas extraordinaires, ce n'est qu'une 

 lésion désagréable, à peine incommode pour 

 'animal qui en est atteint. Le mieux est de n'y 

 rien faire. Si cependant la varice de la sa- 

 phéne était accompagnée d'irritation doulou- 

 reuse, s'étendant sur le membre affeclé. il 



faudrait employer les pédiluves d'eau tiède, 

 c{ui procureraient un bain de vapeur au jarret; 

 y faire des applications émollienles ; pratiquer 

 de jietites saignées à la saphène dans son trajet 

 sur le plat de la cuisse , et donner un repos 

 absolu . 



VARIETL. .i. f. En lat. varâtas, diversité. 

 On dit qu'un cheval ou tout autre animal 

 constitue une variété, lorsqu'il diffère de la 

 plus grande partie des autres individus de son 

 espèce, par un ou plusieurs caractères parti- 

 culiers. Voy. Espèce. 



VARIQUEUX, EUSE, adj. En i&L varicosus ; 

 qui a rapport aux varices, qui eu est affecté, 

 ou qui en dépend. Voy. Varice. 



VASCULAIRE, VASCULEUX. adj. En latin 

 vascularis , vasculosus. Qui est relatif aux 

 vaisseaux, et particulièrement aux vaisseaux 

 sanguins. Voy. Système vasculaiue, 



VEDETTE, s. f. En lat. spécula. Soldat de 

 cavalerie posé en sentinelle, ou détaché pour 

 faire le guet, pour la garde d'un camp, d'une 

 place, etc. 



VEGETAL, s. m.Ev.hiveyetabilis. Nom gé- 

 nérique d'êtres organisés, vivants, dépourvus 

 de sentiment et de mouvements volontaires, 

 et se nourrissant, non pas au moyen d'un ap- 

 pareil d'organes intérieurs comme les ani- 

 ]naux, mais par leurs extrémités qu'on nomme 

 racines. 



VÉGÉTAL, LE. adj. En lat. vegetabilis; qui a 

 rapport aux végétaux. Régne végétal, physio- 

 logie végétale. 



VÉGÉTATION, s. f. Ce mot signifie propre- 

 ment la vie végétale, l'ensemble des fonctions 

 organiques d'un végétal depuis le moment où 

 il germe, jusqu'à celui de sa mort. — En pa- 

 thologie, végétation se dit de toute production 

 charnue qui s'élève ou semble végéter à la 

 surface d'un organe ou d'une plaie. Les végé- 

 tations sont presque toujours plus étroites à 

 leur base qu'à leur sommet; analogues aux 

 tissus sur lesquels elles se développent, leur 

 apparition n'est pas ordinairement précédée 

 ou accompagnée de symptômes inllammatoi- 

 res. Tels sont les polypes, les fongus, les ver- 

 rues de toute espèce, etc. 



VÉHICULE, s. m. En lat. vehiculum, du 

 verbe vehere, porter. Se dit do, tout ce qui sert 

 à conduire. L'air est le véhicule du son. Les 

 artères sont le véhicule du sang. — Le nom de 

 véhicule est donné en pharmacie anx exci- 

 pients liquides. Voy. Excipient. 



