183 



y) T, tnfnf. T. sřricta Ait. Hai/n. 7. ř. 57. 



Z tolio kře potrelmjí se listy suchéi a slowau čaj, čínské thé. 

 W Cínř, na Korei a Žaponu od nejdáwnejs/ch Casfiw tliéowník sázejf ; 

 Iftopisy zmiruijí se, že w Číně již we 4tém wSkn hyl znám, na 

 Korei a Žaponii ale teprwa na zaCátku 9tého století; odtud rozšířil 

 se dále na západ a jih, W nowĚišícIi časech přesadil se na Cey- 

 ion a Žúwu, kdežto a obzwláštC na tomto ostrowP se dobře da- 

 ři, také od tamtud již w jednom roce II/2 milionfiw liber čaje (thé) 

 do Hollandu bylo wywezeno. Pokusy k přesazení jeho do Brasiiie, 

 na Predhoří dobré naděje a na Helenu ostrow tak dobře se nepo- 

 dařily. W nejnowějsích Časech w anglických osadách w Asamu na- 

 lezli celé lesy théowníkowé, a jelikož Asamští dílem se znají w chowání 

 théowníka, můžeme se nadíti, že budaucně ř;aj nebudeme toliko z Cíny 

 kapowati. Maijen počítá, že w posledním desítiletí ročně z Cíny do 

 Ewropy a jejích osad alespoň 50 milionůw liber řaje wywezeno 

 bylo. 



Jest tomu wíce nežli 1000 let, co čaj jest národním nápojem 

 w Číně, a podlé Mnijeua může se za to přijmauti, že 350 milionůw 

 centů ročně w celém wjchodu asiatském se ho zpotřebuje. Jelikož 

 připrawení pěknějších dnihůw čajowých jest pracno a párawo, může- 

 me si předstawiti, mnoholi rukau tím znamenitým pro ony krajiny 

 zbožím jest zamčstknáno, 



W obchodu přemnoho druhů w čajowých se zná, kterých rozdíl 

 zakladu se na krajiaácli, w nichž tliéowník byl opatrowán, ua rozlič- 

 ných odrodech, na času sbírání a na zjtňsobu připrawowánf. W 

 Číně a na Žaponu w jaře a na začátku září sbírají listy ; jarní sbírka 

 dáwá lepší čaj. Nyní je uwrlinau do wřelé wody na půl minuty; kdvž 

 osákly, rozhrnau je na weliké mělké železné pánwe ohřáté, na nichž 

 je pořád míchají ; dostatečně ohřáté rozhrnau po stolech, rohožemi 

 přikrytých, a pak jedni rukama je swalují, a druzí je oclilazují welíký- 

 nii wěiíri. Nyní ie zbawí chuti ostré, hnusné, pražíce je na že- 

 lezných plechách. Tak připrawený čaj ( alespolí některé druhy ) 

 nyni koření jistými wonnými kwěty, a to z oliwy wonné, kamelie 

 tupolitté, a snad i růže théowé. Nyní teprwa se bední do tru- 

 hliček. 



Do Kwropy prý r. 1610. holandskými kupci nejprwé přišel, 

 R. I'i38. byl do Rus priwezen a w Moskwě oblíben. Později přišel 

 do Angličan, pak do Francauz a Němec Nyní nejwíce se ho potřebuje 

 w Angličanech, pak w Hollandu a w sewernějších krajinách ; w již- 

 nějších wůbec nehrubě se potřebuje. 



Mírně pitý čaj wňbec jest zdrawý nápoj, obzwláště w powětří 

 chladném, mhlawém, wlhkém, po obtížných pěších cestách a tělesném 

 namáhání; též proti hostci a tučnosti přílišné se poraučí, anobrž 

 zapuzuje ospalost a opilost. 



Kamellia. Camellia. Cambllib. 



Kalich blupenný, několika lupeny kalíškowými stře- 

 chowiiymi podepřený. Pláikůw b, dole spojených. Ty- 

 činek mnoho , srostlých pod prostředkem w trubku. 

 Čnělka se 3 bliznami. Tobolka 3pauzdrá, chlopní pro- 

 střed přehrádečných , zůslawujících osu Irojhranau, 

 prostaUf Ssemenná. 



K. iapanská. C. japonica Lin. Cav. diss. 6. t» 160. 



