Ernæringen. 207 



idet denne Væske fordamper, binder den Varme. Legemet køles 

 da ligesom en gennemfugtet Svamp eller som de porøse Lerkar, hvori 

 man opbevarer Drikkevand for at holde det frisk. Aandedrættet 

 bliver ogsaa hurtigere, og da der ved hver Udaanding strømmer 

 Luft ud der er mættet med Fugtighed, bidrager dette ogsaa til 

 Afkølingen. Herved bliver det muligt at leve under tropiske 

 Klimater. I forrige Aarhundrede vakte en ung Pige stor Opsigt 

 paa Markedet i Saint-Germain; hun gik nemlig ind i en Ovn med 

 et Stykke Kød paa en Træskaal og kom først ud igen af Ovnen 

 naar Kødet var kogt. Det blev konstateret af Medlemmer af 

 Videnskabernes Selskab i Paris at Temperaturen i Ovnen var 110° 

 Celsius. 



Naar man skal udholde en særdeles høj Temperatur udfordres 

 det imidlertid at Luften er meget tør. I de tyrkiske Bade, hvor 

 Luften er mættet med Fugtighed, kan man ikke udholde mere end 

 53° C, og er man i Vandet kan man ikke taale mere end 45°. 

 Selv i tør Luft kan man ikke ret længe udholde saa høj en Varme- 

 grad. Forhøjes et Pattedyrs Temperatur kunstigt nogle Grader 

 saa at den naar 42° eller 43° Celsius, dør Dyret hurtigt derved at 

 Nervesystemet hører op at fungere; og de Mennesker som ere 

 nødte til at opholde sig længe i en for hed Luft dø ogsaa som 

 oftest af Hjærnelidelser. 



Vi have altsaa set hvilken Indflydelse den omgivende Tem- 

 peratur har paa det Stofforbrug, som er nødvendigt for at vedlige- 

 holde Legemets ensartede Varmegrad, og følgelig ogsaa paa Mængden 

 af de Næringsmidler som Organismen behøver for at erstatte sit 

 Stoftab. Ved dette Ligevægtssystem kunne Pattedyrene bevare 

 deres ensartede Temperatur selv om Luften omkring dem stiger til 

 en Varme af 50° eller synker til 70° Cels. under 0. Vi ville nu 

 undersøge Muskelbevægelsen og Arbejdets Betydning, men her er 

 Forklaringen noget mere indviklet. 



Enhver Bevægelse nødvendiggør et Forbrug af Kraft, thi Be- o Kraf ^s 

 vægeisen gaar altid ud paa enten at løfte en Vægt eller at over- 

 vinde en vis Modstand. Mellemgulvet sænker sig saaledes ved Ind- 

 aandingen og trykker derved Underlivsindvoldene ned som stemme 



