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ao dia.» * Egual resultado teem obtido os experimentadores pela injecção 

 d'agua nas veias. Quando a sede não é muito intensa podemos fazel-a 

 desapparecer por algum tempo pela simples immersão das mãos n'uma 

 bacia d'agua. 



A intensidade e a frequência da sede são proporcionaes ás perdas 

 liquidas realisadas. O augmento das secreções, o calor, os exercícios vio- 

 lentos que fazem transpirar, a ingestão de alimentos espongiosos que ab- 

 sorvem os líquidos nutritivos, as hemorrhagias, as dijecções liquidas, as 

 evacuações consideráveis de urina, como se dão nos diabéticos, são outras 

 tantas causas da intensidade e frequência crescentes da sede. 



A dor promovida pela sede é mais violenta e mais insuportável que 

 a da fome; resistimos por mais tempo á falta dos alimentos sólidos que 

 á das bebidas. Quatro a cinco dias de abstenção de líquidos é geralmente 

 bastante para produzir a morte. 



Terminaremos estas considerações pela transcripção das seguintes 

 palavras de Gustave le Bon: «Expressões da necessidade sentida pelos 

 órgãos, gastos pela própria actividade^ de se renovarem incessantemente 

 sob pena de extincção funccional, a fome e a sede são os aguilhões po- 

 derosos que a natureza collocou dentro de nós para que as mais indis- 

 pensáveis condições de existência nunca sejam esquecidas.» ^ 



alimentos 



Chamam-se assim, segundo SchiíT, «todas as substancias destinadas 

 a compensar as perdas do organismo e a dar ao sangue, em que os seus 

 elementos são lançados por absorpção, as qualidades necessárias para 

 restituir a composição normal aos tecidos empobrecidos.» ^ 



Os alimentos, fácil é prevêl-o attendendo ao fim que visam, devem 

 conter na sua composição todos os elementos que entram na estructura 

 dos nossos órgãos. Por isso elles provêem de todos os três reinos da na- 

 tureza, mineral, vegetal e animal. 



Segundo uma antiga divisão, primeiro apresentada por Liebig e de- 

 pois quasi constantemente reproduzida por muito tempo em todos os li- 

 vros de physiologia, todos os alimentos poderiam entrar n'uma d'estas 

 cathegorias: plásticos, como a carne muscular e a albumina, destinados 



1 Gustave le Bon, La Vie, pg. 65. 



2 Ibid. pg. 75. 



3 Maurice Schiff, Leçons sur la Phyaiologie de la Digestion, pg. 58. 



