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pios. Nem menos, porque isso importaria uma reparação insufficiente de 

 tecidos, nem mais porque em tal caso daríamos aos órgãos digestivos um 

 excesso de trabalho inútil, exigiríamos d'estes órgãos, como vulgarmente 

 acontece, uma actividade exagerada que sem duvida prejudicaria a dos 

 outros. 



Ora as perdas realisadas por um individuo durante um dia, sendo 

 dependentes do trabalho maior ou menor que elle executa, nada de 

 rigoroso se pôde dizer em geral a este propósito. No entanto os physio- 

 logistas e os hygienistas teem tentado estabelecer números médios se- 

 gundo a somma minima e máxima do trabalho executado por um homem 

 válido, como se vê no seguinte 



Quadro das despezas wgcmicas dwante um dia 



AZOTE CARBONE LÍQUIDOS 



12 a 26 gr. 250 a 380 gr. 500 a 1000 gr. 



D'aqui deduziu Letheby um correspondente 



Quadro da receita alimentar durante wn dia 



AZOTE CARBONE LÍQUIDOS 



Para o estado de ociosidade . 12 gr. 250 gr. 500 gr. 



Para um trabalho ordinário . . 20 » 370 » 600 » 



Para um trabalho activo .... 26 » 380 » 1000 » 



Estes quadros como se vé representam a receita e despeza em subs- 

 tancia activa e não em massa ou volume; são o resultado de cálculos 

 lendo por base a composição chimica dos alimentos. 



Um bom typo de ração alimentar é a dos operários inglezes em tra- 

 balho activo: 



Carne 600 gr. 



Pão 750 » 



Legumes 1000 » 



Bebidas fermentadas 2000 » 



