AVES EM ESPECIAL 205 



USOS E PRODUCTOS 



A carne da perdiz de poupa da Califórnia e da perdiz de Gambel é 

 excellente, no dizer dos que a teem provado. Esta circumstancia é o prin- 

 cipal incitamento á caça que na Califórnia se faz a essas espécies. 



AS CODOKNIZES 



Na ordem dos gallinaceos não ha, decerto, farailia tão vastamente 

 espalhada pelo globo como a das codornizes de que vamos occupar-nos. 



CARACTERES 



Os caracteres genéricos do grupo são os seguintes: As codornizes 

 teem o corpo refeito, mas elegante, o bico pequeno, elevado na base e 

 inserido alto na região frontal, as azas curtas, obtusas, com a terceira, 

 quarta e quinta remiges mais extensas que as outras, a cauda composta 

 de doze pennas molles, curta e arredondada, os tarsos fracos, emfim as 

 unhas curtas e delgadas. A plumagem, diflerente de espécie a espécie, 

 varia pouco de sexo a sexo. 



DISTRIBUIÇÃO GEOGRAPHICA 



As codornizes encontram-se em todos os continentes. Na Europa vive 

 uma espécie que é extremamente vulgar em todos os paizes. D'eUa nos 

 occupareraos adiante. 



