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VARIEDADES 



Entre as muitas variedades d'esta raça, avultam como mais bellas 

 as seguintes: 



Cochinchina ruiva; 



Cochinchina branca; 



Cochinchina negra; 



Finalmente, a cochinchina sarapintada. 



Na variedade ruiva é que se encontram os individues de maior al- 

 tura. A variedade branca é talvez a mais bella; a negra pura é a mais 

 rara e a sarapintada a mais nova de todas. 



TT. BAÇAS DE ESTIMAÇÃO 



Como anteriormente dissemos, estas raças são ordinariamente desti- 

 nadas a adorno nos parques das casas opulentas, por isso que os seus 

 .preços elevados não permittem tornal-as aves de consumo. Mas isto não 

 quer de modo nenhum dizer que não forneçam uma bella carne e não 

 sejam, como as de utilidade, muito fecundas. 



Um facto digno de menção e que contrasta singularmente com o que 

 succede nas raças de utilidade, é que — nas raças de estimação, na maior 

 parte ao menos, a gallinha reveste uma plumagem mais rica e mais ca- 

 racteristica que a do gallo. 



