256 fflSTORIA NATURAL 



CARACTERES 



O caracter mais saliente d'esta raça e o que justifica o nome vulgar 

 francez, é o desenvolvimento enorme que tomam as pennas do calcaneo. 

 Estas pennas alongam-se por forma que cobrem exteriormente os pés e 

 os dedos. 



Gallo e gallinha apresentam uma crista simples e uma plumagem 

 branca. 



QUALIDADES E DEFEITOS 



Entre as pequenas raças, esta é uma das mais estimadas pela fecun- 

 didade e precocidade em chocar. 



OS PRODUGTOS DAS DIVERSAS RAÇAS 

 DE GALLINHAS 



«De todas as aves submettidas ao nosso dominio, diz Brelim, as mais 

 úteis para nós são incontestavelmente o gallo e a gallinha. Pagam-nos 

 com usura todos os cuidados que nos dão e todas as despezas que nos 

 custam. Onde quer que o homem tenha levado e multiplicado estes pre- 

 ciosos animaes — os seus ovos e a sua carne constituem uma porção con- 

 siderável da alimentação geral. Até mesmo as pennas teem utilidade. 



«Para dar uma idéa da importância que teem para nós as raças de 

 gallinhas, diremos que os seus productos em ovos, para uma parte da 

 França somente, se elevam a muitos centos de milhões. Assim em 1869 

 exportou-se, só pelo porto de Honíleur, 9.164.246 francos d'ovos, isto é, 

 tomando 1 franco para preço de uma dúzia, mais de 110 milhões d'ovos; 

 durante os seis primeiros mezes de 1870 exportou-se o valor de 6.660.990 

 francos, somma que representa approximadamente 50 milhões d'ovos. Es- 

 tatísticas authenticas, datando de quarenta annos, demonstram que actual- 



