300 HISTORIA NATURAL 



CAÇA 



Na perseguição movida pelo homem aos perus selvagens, são postos 

 em acção multiplicados meios: a espingarda, as armadilhas e os cães. 

 Estes últimos, pondo em fuga os bandos a uma enorme distancia e for- 

 çando-os a tomarem o vôo desordenadamente em todas as direcções, são 

 de ura valiosíssimo auxilio ao caçador. 



Para matar os perus selvagens durante o vôo é preciso atirar-lhes á 

 cabeça ou ao pescoço. Feridos por traz continuarão ainda a voar e feridos 

 na aza cairão, mas para correrem em terra com velocidade tal que a 

 máxima parte das vezes lograrão escapar ás mãos do caçador. 



As armadilhas a que serve de engodo o trigo dão quasi sempre 

 magníficos resultados. 



CAPTIVEIRO 



Os perus selvagens domesticam-se rapidamente quando são apanha- 

 dos novos. 



Audubon relata um facto extremamente curioso succedído cora um 

 peru que apanhara ao segundo ou terceiro dia de existência e que se tor- 

 nara familiar a ponto de responder ao chamamento e de recolher sem- 

 pre a casa, embora gozasse uma completa liberdade. Uma bella manhã 

 de primavera partiu para não voltar. Os dias passaram e o peru não ap- 

 parecia. Decorrido tempo, Audubon andando á caça na epocha em que 

 os perus são mais estimados, vê um, volumoso e nédio, e solta-lhe o cão; 

 nota porém com pasmo que o peru não foge, nem manifesta mesmo si- 

 gnaes de inquietação. Era nem mais nem menos que o fugitivo que o re- 

 conhecera a elle e ao cão. 



usos E PRODUGTOS 



A carne do peru é excellente. As duplas pennas compridas e pen- 

 dentes que cobrem as coxas e a parte inferior dos flancos são pelos co- 



