AVES EM ESPECIAL 365 



USOS E PRODUCTOS 



Em muitas regiões da Africa os incligenas alimentam-se da carne, da 

 gordura e dos ovos do avestruz; também guardam as pennas, ou seja 

 para as vender ou seja para as empregarem elles próprios em usos dif- 

 ferentes. 



A carne dos indivíduos não adultos é tenra e saborosa; a dos adul- 

 tos não é tão tenra, mas tem um gosto particular, muito agradável que 

 se tem comparado ao da carne do camello. Os árabes comem esta carne 

 fresca ou secca ao sol; ha regiões em que ella se vende a cinco francos 

 o kilogramma. A gordura tem preços muito variáveis : custa, conforme as 

 regiões, desde um franco até vinte. Essa gordura para os árabes repre- 

 senta papel análogo ao da manteiga na culinária europeia. Também a 

 empregam como medicamento externo nas feridas e atlecções rheumati- 

 cas e internamente em casos de doenpas hepathicas. Na opinião dos ára- 

 bes, a massa encephalica produz no homem que a ingere ataques incu- 

 ráveis de hydrophobia. 



Os ovos, no dizer dos viajantes, são bons, mas inferiores aos da 

 gallinha. Os indígenas do sul e do centro d'Africa servem-se ainda dos 

 ovos como de vasilhas ou de ornatos. 



As pennas constituem um artigo de commercio importante. 



O preço de uma pelle de avestruz com as respectivas pennas é, 

 aííirma Gerbe, de sessenta francos em Sebdon. Em Géryville vale oitenta 

 a cem francos. Em Tebessa a do macho obtem-se por duzentos francos 

 e a da fêmea por quarenta ou cicoenta, o máximo. Em Laghouat uma 

 pelle com pennas de macho custa actualmente ou custava não ha muito 

 tempo cento e vinte e cinco a cento e cincocnta francos. Em Boghor os 

 preços, ainda segundo Gerbe, são menos elevados: o manto de um ma- 

 cho vende-se por sessenta francos e o de uma fêmea por quinze a vinte. 



As pennas que se não vendem, são pelos árabes empregadas na 

 confecção de chapéus, próprios das grandes solemnidades. 



O avestruz não nos é útil somente pela carne, pela gordura, pelos 

 ovos e pelas pennas: quando seja preciso, serve de besta de carga. Este 

 emprego do avestruz não é raro, nem moderno; já no tempo dos roma- 

 nos os avestruzes figuravam nos hyppodromos, ou, mais propriamente, 

 nas corridas do circo para divertimento das multidões. 



