412 HISTORIA NATURAL 



de côr que varia desde o trigueiro amarellado até ao negro puro. A dedi- 

 cação dos pães pela progénie é excessiva; elles empregam toda a sorle 

 de astúcia e toda uma enorme coragem para defenderem os filhos. O 

 amor conjugal é também intenso n'esta espécie. Se um membro de um 

 casal cae morto por um tiro, raro é que ao outro não aconteça o mesmo, 

 porque em vez de fugir, elle abeira-se do cadáver do companheiro. 



Os filhos crescem rapidamente e por isso abandonam muito cedo o 

 ninho. 



CARA 



Na Hungria e na Rússia apanham-se desapiedadamente os ovos. Na 

 Grécia faz-se uma perseguição terrível aos individues adultos, principal- 

 mente no outono. 



CAPTIVEIRO 



É raro encontrar em captiveiro a perdiz do mar. E comtudo sabe-se 

 bem por algumas experiências instituídas por Savi e Von der Muhle que 

 esta ave se dá bem em gaiola, resiste admiravelmente á perda da liber- 

 dade e attinge um grão notável de domesticidade. Von der Muhle affirma 

 que ella se sustenta muito bem com sopas de leite. 



UTILIDADE 



A perdiz do mar é extremamente útil ás florestas e á agricultura, 

 como facilmente se deprehende do seu regime insectivoro. 



usos E PRODUCTOS 



A carne da perdiz do mar passa por ser excellente, sobretudo no 

 outono em que é muito gorda e muito succolenta. Isto explica bem a 



