OILS AND OIL SEEDS 285 



(III) DIE BISHERIGE GEWINNUNG DES PALMOLS. 



Die Gewinnung des Palmols war bis vor kurzem aus- 

 schliesslich Sache der Eingeborenen, ihre Methode ist 

 naturgemass eine verhaltnismassig primitive. Die aus 

 den Fruchtbiindeln ausgelesenen Friichte werden in 

 trichterformigen mit Steinen ausgelegten Gruben mit 

 heissem Wasser ubergossen und mit holzernen Stangen 

 zerstampft. Das Oel schwimmt dann oben, zum Teil 

 wird es auch ausgepresst und dann noch durch Kochen 

 gereinigt. 



Die Palmniisse werden von Hand mit Stein auf Stein 

 aufgeschlagen, um die Palmkerne zu gewinnen, eine an 

 sich recht miihsame Arbeit, die aber von dem Neger 

 nicht so hoch veranschlagt wird, weil sie jederzeit und 

 auch durch Weiber, Kinder und Greise vorgenommen 

 werden kann. Die Leute sitzen dann plaudernd zusam- 

 men und das Palmkerneknacken hat fur sie etwa dieselbe 

 Bedeutung wie sie bei unsern Muttern und Grossmuttern 

 der Strickstrumpf besass. 



Die Palmolgewinnung nach Eingeborenenart liefert bei 

 entsprechender Vorsicht ein recht gutes Oel, im all- 

 gemeinen wird aber doch ein Palmol von hohem Fett- 

 sauregehalt (meist iiber 20 Prozent) und mit reichlichem 

 Schmutz- und Wassergehalt erzeugt. Es ist in 

 europaischen Fabrikbetrieben daher praktisch nicht fur 

 Speisefettfabrikation verwendbar, sondern wird uber- 

 wiegend in der Seifenindustrie verbraucht. 



(IV) BISHERIGE PRODUKTIONSMENGEN. 



Von besonderem Interesse ware es naturlich, wenn 

 man einen Anhalt dafiir bekommen konnte, wie viel 

 Palmol die Eingeborenen ubefhaupt zur Zeit herstellen. 

 Wir haben keine Moglichkeit diese Ziffer fiir die dem 

 Handel noch nicht erschlossenen Gebiete zu schatzen. 

 Wohl aber gibt uns bei den dem Handel erschlossenen 

 Bezirken die Menge der Ausfuhr an Palmkernen einen 

 Fingerzeig. 



Wir erwah".ten bereits, dass der Eigenverbrauch an 

 Palmkernen unberucksichtigt bleiben kann. Es ist ferner 

 bekannt, dass im allgemeinen wohl nicht viele Palmkerne 



