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20 Prozent) besitzt und durch Schmutz und Wasser 

 verunreinigt ist, und dass auch der Wert der Palmkerne 

 durch hineingeratene Schalenreste beeintrachtigt wird. 



Seit etwa 12 Jahren wird nun in deutschen, fran- 

 zosischen und englischen Kolonien das Problem einer 

 verbesserten Methode der Palmfruchtverarbeitung 

 studiert; in jenen gab das Kolonialwirtschaftliche 

 Komitee die Anregung. Als erster baute Fr. Haake in 

 Berlin eine Anlage, welche auf dem sog. nassen Wege 

 arbeitete; bald darauf suchte Fournier in Cotonou durch 

 sein sog. trockenes Verfahren dasselbe Ziel zu erreichen. 

 Andere Fabrikanten folgten, wie Krupp Grusonwerk in 

 Magdeburg-Buckau, Behnisch in Luckenwalde, M. Mar- 

 tin in Bitterfeld, Humboldt in Coln-Kalk, Luther in 

 Braunschweig. 



So entstanden eine Reihe verschiedener Konstruk- 

 tionen und Verfahren, die zum grossen Teil noch 

 standigen Veranderungen unterworfen sind. Es wird 

 schwer sein. schon heute zu entscheiden, wem endgiiltig 

 der Vorzug zu geben sein wird, so viel aber lasst sich 

 sagen, dass die von der Agupflanzung in Togo im regel- 

 massigen Betriebe nun schon seit langerer Zeit erzielten 

 Ergebnisse zur Zeit die giinstigsten sind, soweit die 

 Resultate der in verschiedenen Kolonien bestehenden 

 Palmolwerke bekannt sind. Es sei daher gestattet, im 

 nachfolgenden dieses sog.Aguverfahren zu schildern. 



Die reifen Fruchtbiindel werden von den Palmen 

 abgeschlagen, wobei es wichtig ist, den richtigen Reife- 

 grad abzupassen, da unreife Fruchte ein ungunstiges 

 Ausbringen haben, in iiberreifen aber sich bereits Fett- 

 saure entwickelt hat. Die Fruchtbiindel werden sofort 

 auf Wagen (Feldbahn) zur Fabrik gebracht und dort 

 unverziiglich verarbeitet; jeder Aufschub erhoht den 

 Fettsauregehalt. Von dem Fruchtbundel werden die 

 Rispen, in denen die Fruchte sitzen, mit diesen abgesch- 

 lagen und in grossen Pfannen durch Einstromen von 

 heissem Dampf eine Stunde lang auf etwa 100 C. 

 erhitzt. Dadurch werden alle Keime getotet und so das 

 Entstehen weiterer Fettsaure verhindert. Die heisse 

 Masse kommt dann in das Stampfwerk. 

 Dieses von Humboldt nach den Vorschlagen des Unter- 



