346 



OILS AND OIL SEEDS 



vierge du Gabon et qua ressemblent absolument aux 

 graines du Gambeya congoensis, Pierre (ined. in Herb. 

 Mus. Paris). 2 



Ces graines ont ete recueillies au Gabon, a Agonen- 

 zorck, sur le Komo, dans la foret vierge; elles ont ete 

 sechees a Tair avant leur 'expedition. A cet etat, tel 

 qu'elles nouis ont ete remises, elks pesaient individuelle- 

 ment 4 gr. 75 en moyenne; apres decorticage, les amandes 

 formaient 175 pour 1,000 de leur poids, 1'enveloppe 

 ligneuse formant le complement, soit 825 pour 1,000. La 

 matiere grasse a ete obtenue en epuisant les graines 

 moulues a la benzine qui, apres evaporation, a founni 14 

 pour 100 des amandes (soit 2*4 pour 100 des fruits com- 

 plets) d'une huile semi-solide a la temperature ordinaire, 

 assez fortement coloree en rouge-brun acajou et qui 

 presentait les constantes suivantes : 



Densite^ 15 ... 



Point de fusion complete 



Indice d'acidite 



, , de saponification 



,, de Reichert 



d'Hehner 



d'lode ... 

 Point de fusion des acides gras . 



0-870 

 3i c 

 68-5 

 1757 



176 



95 



49 '9 



40 



On remarquera que Tindice d'acidite de cette huile est 

 extremement eleve; diverses verifications nous ont con- 

 duits au meme chiffre. II semblerait done au premier 

 abord que la graine en question renferme une lipase, 

 capable de isaponifier la matiere grasse et de la dedoubler 

 en glycerine et acides grasi; c'est la un point que nous 

 tudions plus loin. 



La matiere grasse, apres saponification par la soude 

 alcoolique et niise en liberte par 1'acide sulfurique des 

 acides gras du savon forme, en a donne un rendement 

 approximatif de 95 pour 100. Ces acides grais totaux ont 

 ete separes en acideis satures solides et en acides non 

 satures liquides de la fagon suivante : Us ont ete trans- 

 formes en sels d'ammonium par solution dans 



2 Ces graines seront etudiees botaniquement dans le fascicule 

 des Vegetaux utiles de V Afrique tro-picale fran^aisCj consacre au 

 Gabon et qui paraitra prochainement chez Challamel, editeur, 

 Paris. 



