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somme toute, peu riches en matieres azotees et meme en 

 hydrates de carbone assimilables ; ils pourraient en tons 

 cas servir d'engrais. 



Les matieres grasses obtenues avec les deux especes 

 de Symphonia sont de consistance pateusie, jaune fonce, 

 presentant 1'odeur habituelle des substances grasises; elles 

 possedent les constantes suivarites : 



S. laevis. S. Louveli. 



Densite a 20 ... ... ... 0-872 ... 0*879 



Point de fusion ... ... ... 15-16 ... 15-16 



Indice d'acidite ... ... ... 8*4 ... 8*4 



de saponification ... ... 189 ... 189 



,, de Reichert (ac. gras volatils) ... 1*65 ... 1^65 



,, d'Hehner (ac. gras insolubles)... 94-3 ... 94-1 



d'iode (ac. gras non satures) ... 66 7 ... 67-6 



Point de fusion des acides gras ... 42-5 ... 43 



L'identite de ces resultats permettrait de conclure a 

 celle des huiles obtenues avec les deux especes de Sym- 

 phonic, que nous avons examinees. En tous cas, pour 

 confirmer ce point et pour chercher a determiner la com- 

 position immediate d-e ces matieres grasses, nous avons 

 effectue la separation de leurs acides gras satures et non 

 satures par epuisement de leurs sels de plomb a Tether, 

 qui dissout seulement ceux des acides non satures; nouis 

 avons trotive pour la proportion des deux sortes 

 d' acides : 



S. laevis. S. Louveli. 



Acides gras satures ... 40 p. cent ... 35 p. cent 



,, ,, non satures ... 60 ,, ... 65 ,, 



Les acides satures fondaient, pour les deux especes, a 

 55; les acides non satures etaient liquides, jaunes et leur 

 majeure partie doit etre formee d'acide oleique, car on a 

 pu les transformer en grande proportion, par Faction du 

 nitrate acide de mercure, en acide elaidique. 



Les acides gras satures, solides, ont ete fractionnes par 

 deux precipitations successives a Tacetate de baryum; les 

 acides gras, regeneres de ces deux portions, fondaient 

 aux temperatures suivantes : 



S. laevis. S. Louveli. 

 I re precipitation ... ... ... 60 ... 65 



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