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II faut, en effet, avoir present a 1'esprit que le riz est 

 la base de la nourriture de la majeure partie des sujets 

 coloniaux frangais et meme de la population indigene 

 tout entiere de I'lndochine, de Madagascar, de nos 

 possessions de Tlnde, etc. 



II est difficile d'evaluer la production reelle du riz 

 d'ais 1'ensemble de nos possessions, on peut cependant 

 donner pour Tlndochine les approximations suivantes : 



Production du Riz en Indoclrine. 



Cochinchinc. Superficie consacre a la riziculture : 

 1,500,000 hectares soit 27 pour cent de la superficie 

 totale. La production totale y est estimee a 2,429,000 

 tonnes (1910), dont 2,150,000 utiles (1,200,000 tonnes 

 environ allant a Importation). Chiffre de la population: 

 3,032,596 (1911). 



Tonkin. Superficie consacree au riz: 828,781 hec- 

 tares. Production totale estimee a 1,873,045 tonnes 

 (coefficient de consommation par tete et par jour estime 

 a ok. 650; ce chiffre me parait assez eleve). Chiffre de 

 la population: 6,119,620. 



Cambodgc. Superficie en riziculture estimee a 

 675,000 hectares, soit 4*5 pour cent de la superficie 

 totale. Production estimee a 627,000 tonnes. Popula- 

 tion: 1,684,252. 



Annam ct Laos, Les statistiques font defaut. Les 

 recoltes y sont souvent deficitaires a Tegard de la con- 

 sommation indigene. 



La production des trois principaux pays riziculteurs 

 Cochinchine, Tonkin, Cambodge se totalise avec : 



2,429,000 



1,873,000 



627,000 



4,929,000 tonnes 



soit 5 millions de tonnes. 



En admettant comme coefficient de consommation 

 moyenne par tete et par jour en Indochine le chiffre de 

 ok. 300 (qui est plutot faible) j'estime la consommation 

 annuelle totale pour les 16 millions et demi d'habitants 



