MISCELLANEOUS SUBJECTS 665 



con trifoglio infossato in Silo in muratura, dopo una 

 conservazione rispettivamente di 4, 10 e 8 mesi, trova- 

 varono che le perdite in sostanza secca erano del 12* i, del 

 14*5 e del I3'3 per cento; tale perdita era del 15*87 per 

 cento nel caso di erba da prato, conservato a mucchio, 

 colla pressa Blunt. In questa pressa, come in tutti i Silo 

 a mucchio, per quanta cura si possa avere neiraccrescere 

 la pressione quando neirinterno vi e segno di crescente 

 temperatura, le perdite sono quasi sempre rilevanti, 

 essendo le pareti del mucchio esposte all'azione deH'aria, 

 e quindi alia invasione delle muffe; le quali, decom- 

 ponendo gli acidi organic! del foraggio insilato, lo 

 predispongono a rapida putrefazione [4]. 



Ma anche nel caso di foraggi infossati dentro a Silo a 

 fossa, od altrimenti ben chiusi, le perdite possono essere 

 notevoli. Nelle accurate esperienze di H. E. Annett ed 



E. J. Russell, a Wye, nel 1904 e 1905, essi trovarono una 

 perdita di sostanza secca nel Mais insilato uguale al 

 36 per cento. Questi autori disponevano alcuni sacchetti, 

 pieni del foraggio fresco, bene chiusi con cucitura, e 

 pesati, in vari punti della massa di foraggio di Mais 

 verde, all'inizio deirinsilamento; e dalle variazioni di 

 peso totale e della composizione chimica, calcolavano la 

 perdita in sostanza secca e nei vari costituenti. Queste 

 perdite di sostanza secca sono dovute principalmente 

 allo svolgimento gasoso, che si verifica nei processi 

 fermentativi, che hanno luogo duranfe I'insilamento, 

 specialmente nei primi giorni. Ma oltre a queste perdite 

 gasose, che coi metodi in uso nell'insilare, si debbono 

 considerare inevitabili (e sono, secondo la espressione di 



F. H. King, come la " respirazione deH'insilato "), le 

 forti perdite determinate da Annett e Russell sono dovute 

 in parte anche a trasudamenti, che da! singoli sacchetti 

 di tela dovevano aver luogo verso 1'insieme della. massa 

 insilata. Si puo comprendere, dunque, come le perdite 

 di sostanza secca, determinate col metodo dei sacchetti, 

 possano segnare cifre superiori a quella di tutta intiera 

 la massa di foraggio fermentato nel Silo, quando questo 

 sia bene costruito e chiuso. II calo di sostanza secca, 

 determinata dai due recenti sperimentatori inglesi, e 

 infatti superiore a molte altre determinazioni, come quella 



