MISCELLANEOUS SUBJECTS 66/ 



clella massa insilata, almeno fino all'apertura del Silo, 

 purche coll'andare del tempo 1'acidita non sia gradata- 

 mente eliminata dalla ammoniaca che si viene producendo 

 nel disgregarsi proteolitico delle sostanza proteiche. 

 Ouesta disgregazione proteolitica (la quale sembra del 

 tutto indipendente dalla azione microbica) dalla quale si 

 generano ammine ed ammoniaca, costituisce il punto 

 incerto sulla efficacia del metodo che in questo scritto si 

 propone [7]. 



Nei foraggi verdi, nei quali vi e difetto di zucchero e 

 relativa prevalenza di proteici, come avviene nel caso 

 della medica. del trifoglio, della veccia e di altre 

 leguminose, o nel fogliame di bietole, di cavoli o di 

 alberi (a piu ancora nelle polpe esaurite di zuccherificio 

 e di distilleria) il foraggio non puo acquistare rapidamente 

 la necessaria acidita durante i primi giorni di insilamento. 

 In questi casi, nei quali difetta 1'azione protettiva 

 dell'acido lattico e di altri acidi organici, ed e forse 

 maggiore I'ammoniaca prodotta, le alterazioni fermenta- 

 tive si accentuano ed il consumo di materia organica secca 

 si fa rilevante; e diventera rilevantissima se si fa un 

 semplice interramento in fosse, senza muratura, o se il 

 Silo non e a buona tenuta di aria. 



F. Tangl ed S. Weiser, nel 1910, in Ungheria, facendo 

 Silo a semplice interramento in fosse, ebbero colla Erba 

 Medica diminuzioni notevoli di sostanza secca e di valore 

 alimentare, perdite, invero, dovute anche in parte ad 

 infiltramento. Nello infossamento di foglie e colletti di 

 barbabietola la perdita di materia secca arrive anche al 

 54*9 per cento. Si comprende come con tali ristiltati, 

 dovuti principalmente al modo di insilare, e forse anche 

 alia temperatura alta della estate in Ungheria, li speri- 

 mentatori Ungheresi non si dimostrino molto persuasi 

 della utilita pratica dell'insilamento [8]. 



Oltre alia natura del foraggio verde che si insila, le 

 condizioni di clima dovranno molto influire sopra le 

 perdite di sostanza secca e di valore alimentare che 

 avvengono nei Silo. Nei climi caldi, seguendo i metodi 

 consueti, le oscillazioni nella buona riuscita dell'insila- 

 mento e nel valore del foraggio conservato dovranno 

 essere molto maggiori che nei climi temperati. Nella 



