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di Oli. 48 di foraggio fresco, coll'aggiunta, oltre al sal 

 comune, del due acidi organici, nella proporzione di 

 200 gr. di cremor tartaro e di 200 gr. di acido citrico per 

 ogni strato di due Oli. di foraggio trinciato : complessiva- 

 mente nella proporzione del 2 per cento. Durante i sei 

 mesi d'infossamento, la perdita in peso, in rapporto al 

 mais verde primitive, si calcolo al 12*1 per cento. Nella 

 vicina prova di confronto, con foraggio semplicemente 

 salato, la conservazione ed il calo furono quasi le stesse. 

 Gli acidi organici non avevano influito in modo palese. 



Una seconda prova fit fatta, sostituendo agli acidi 

 organici 1'acido cloridrico. Questo acido si adoperava in 

 soluzione diluita al ^y, spruzzandolo con un grosso 

 aspersorio sopra ogni strato di 2 Qli. di foraggio, via via 

 che questo si veniva stratificando nel Silo. La durata 

 dell'insilainento fit anormale, il Silo essendo rimasto 

 chiuso per ben 18 mesi, dall'agosto 1886 al marzo 1888. 

 La quantita di mais verde insilato e trattato coll'acido 

 cloridrico era di Qli. 45'2O. Per confronto, un Silo 

 simile fit riempito con Qli. 40*40 dello stesso foraggio 

 trinciato, colla sola aggiunta di sale pastorizio (125 gr. 

 per Q\.). 



Dopo 18 mesi di conservazione, il foraggio era in 

 ottimo stato, le diminuzioni in peso determinate dal 

 Professore M. Montanari essendo poco different! nelle 

 due prove: del 21*70 per cento nell'insilato con sale, e 

 del 21 74 per cento nell'insilato coll'acido cloridrico. Vi 

 era pero, nel foraggio cloridrico meno acidita che 

 neir insilato col sale, questo essendo andato piu soggetto 

 ad alterazione acetica, nel mentre che nel foraggio clori- 

 drico era palese il predominio della fermentazione alcolica. 

 Dopo 1'apertura dei Silo, per circa un mese, i foraggi 

 vennero regolarmente consumati dal bestiame senza che 

 si osservassero inconvenient] e senza che fosse necessario 

 di neutralizzare il foraggio cloridrico [20]. 



L'azione dell'acido cloridrico e evidentemente limitata, 

 non arrivando forse abbastanza ad impedire le alterazioni 

 enzimiche. Nelle nuove esperienze su questo argomento, 

 bisognera adoperare dosi piu forti di acido cloridrico che 

 quelle adoperate nelle prove preliminari di Portici, non 

 pretendendo ad una lunga durata nell'azione protettiva, 



