68O MISCELLANEOUS SUBJECTS 



manteneva inalterati nei suoi tessuti i granuli di amido. 

 La perdita complessiva nel trifoglio trattato con per- 

 fosfato calcico fu del 1370 per cento, mentre nella prova 

 di confronto, dell'insilamento normale, la perdita fu del 

 18*68 per cento. Mentre nel trifoglio originario la pro- 

 porzione di materia secca era del 27*61 per cento, nel 

 trifoglio insilato col perfosfato la materia secca era del 

 28*32 per cento; infine, nell'insilato semplice questo per- 

 centuale della materia secca era ridotta al 23*99 per 

 cento [22]. 



Gli esperimenti del Sani sono doppiamente istruttivi 

 inquantoche consigliano 1'uso di una sostanza acida che 

 e facilmente alia mano nelle campagne e dimostrano come 

 con essa si possa bene conservare uno dei foraggi verdi 

 piu renitenti allo insilamento. 



Le esperienze di H. Weiske, nel 1885, ricordate da 

 O. Kellner, hanno dimostrato che una certa proporzione 

 di acidi minerali aggiunti ai mangimi non esercita azione 

 nociva sul bestiame, quando beninteso non oltrapassi certi 

 limiti. Egli paragonava del fieno ordinario da prato, 

 amministrato allo stato semplice ad alcune pecore, con 

 lo stesso fieno inumidito con acido solforico diluito 

 (grammi 7*5 di anidride solforica per i Kgr. di fieno); 

 in ambedue i casi le pecore digerivano ugualmente il 

 foraggio. Nel rumine, Tacidita dei mangimi viene del 

 tutto, od in gran parte, neutralizzato dalla alcalinita 

 predominante in quel primo stomaco dei ruminanti [23]. 



Si comprende come una eccessiva acidita dovrebbe riu 

 scire dannosa; ma in tale caso sarebbe facile neutralizzare 

 1'acidita, al momento del consumo, aspergendo il foraggio 

 con carbonate di sodio, oppure semplicemente con del 

 calcare in polvere. L. Frank esperimentava recentemente 

 per dimostrare 1'utilita, nel caso delle vacche da latte, di 

 mescolare col foraggio ordinario dal calcare polverizzato, 

 collo scopo speciale di correggere nel latte la deficienza 

 in cake [24]. 



Dovendo scegliere fra i due acidi minerali, cloridrico e 

 solforico, crederei che la preferenza si dovrebbe dare al 

 cloridrico, inquantoche e 1'acido che si trova naturalmente 

 nel succo gastrico e che percio e piu adatto ad agevolare 

 la digestione. Inoltre, neutralizzando questo acido, si 



