AVES EM ESPECIAL 325 



Transladamos seguidamente as paginas que Biiffon dedica ao estudo 

 do ganso em geral. 



«Era todos os géneros, escreve p eminente naturalista, as espécies 

 primeiras teem colhido lodos os nossos elogios não deixando ás espécies 

 segundas mais que o desprezo que resulta da sua comparação com aqueK 

 las. O ganso relativamente ao cysne, está no caso do jumento relativa- 

 mente ao cavallo; nem um nem outro são apreciados no seu justo valor. 

 O primeiro grão de inferioridade parecendo ser uma verdadeira degrada- 

 ção e recordando ao mesmo tempo a idéa de um modelo mais perfeito, 

 não oflerece, a respeito dos attributos reaes da espécie secundaria senão 

 contrastes desvantajosos com a espécie primeira. AíTastando pois, por um 

 momento, a imagem nobilíssima do cysne, acharemos que o ganso é ainda 

 na povoação aliada dos quinteiros um habitante distincto; a sua corpo-, 

 leucia, o seu porte direito, a sua marcha grave, a sua plumagem lus- 

 trosa e as suas tendências sociaes que o tornam susceptível de uma forte 

 dedicação e de um longo reconhecimento, emfim a sua vigilância cele- 

 brada desde a antiguidade, tudo concorre a apresentar-nos o ganso como 

 uma das mais interessantes c ao rnesrao tempo mais úteis das nossas 

 aves domesticas; porque independgnlemente da boa qualidade da carne 

 e da gordura, de que nenhuma outra ave é mais abundantemente pro- 

 vida, o ganso fornece-nos uma penna delicada sobre a qual a preguiça 

 se compraz em repousar e essa outra penna, instrumento dos nossos pen- 

 samentos, e com a qual escrevemos aqui o seu elogio. 



«Pode crear-se o ganso com pouca despeza e sem. muitos cuidados: 

 accommoda-se á vida commum das aves de capoeira e consente em que 

 o fechem com ellas n'um mesmo recinto, embora este modo de viver e 

 tste constrangimento, sobretudo, sejam- pouco convenientes á sua natu- 

 reza. Para que se desenvolva completamente e para que se consiga for- 

 mar grandes agrupamentos de gansos, é necessário que a habitação d'el- 

 les esteja não muito distante das aguas, das margens cobertas de relva 

 ou de terras vagas em que possam pastar livremente. Tem-se interdicto 

 a esta ave a entrada nos prados, porque os excrementos queimam as boas 

 hervas e porque as cortara rentes á terra com o bico; é pela mesma ra- 

 zão que se desviam tambera muito cuidadosamente dos trigos verdes e 

 que não se lhes deixam os campos livres senão depois da colheita. 



«Os gansos, embora possam alimentar-se de gramíneas e de hervas 

 muito differentes, procurara de preferencia o trevo, as chicoreas e sobre- 

 tudo a leituga, que é o melhor mimo dos gansosinhos pequenos; deve-se 

 arrancar-lhes dos pastos a jusquiama, a cicuta e as ortigas, cuja picadura 

 faz um grande mal aos gansos novos. 



«A domesticidade do ganso é raenos antiga e raenos completa que 

 a da gallinha. Esta põe em todo o tempo, mais no estio, menos no in- 



