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sustentadas por elegantes columnas de ferro pintado, ver- 

 dadeiros passadiços, tendo, como se verifica em todo o esta- 

 belecimento, o chão revestido de fortes ladrilhos em lindos 

 mosaicos e a illuminação mantida por grande numero de 

 pequenos ffxos eléctricos. 



Tendo, ha pouco, me referido á lavoura de Salta, por 

 haver citado as culturas de videiras do Sr. Ortiz, entendo 

 ainda ser occasião opportuna para dar aqui alguns apon- 

 tamentos obtidos sobre ella, sobre a industria local e sobre 

 a sua criação de gado. 



Devido á gentileza de Don Bernardo Castellanos, digno 

 secretario da « Sociedade Rural de Salta», consegui colher 

 os seguintes dados, relativos a essa Província: 



No tocante á agricultura de todo o norte do paiz, é ahi 

 onde existem as maiores plantatóes de uva, bem assim, 

 onde a cx)lheita annual do fumo regula ser de 2 a 3 milhões 

 de kilos. 



Com relação á industria, basta dizer que 24 cortumes 

 estão em franco funccionamento n'essa Província, indepen- 

 dente do que só pelo moinho hydraulico e a vapor dos 

 Srs. Araoz y Micliel póde-se bem ajuizar a industria saltense. 



Produz annualmente esse importante moinho 100.000 

 saccx)s de farinha de trigo de primeira qualidade, tendo 

 cada um 90 kilos; 20.000 sacxíos de fubá grosso de milho, 

 de 70 kilos e 10.000 saccos de fubá para polenta, de 80 

 kilos. 



Quanto á criação de gado, pelo «Censo Argentino de 

 1895», reeditado em 1898, possuía n'aquella época a Pro- 

 víncia em seus pastos, curraes, potreiros e cabanas: 550.000 

 vaccas, 273.000 ovelhas, 187.000 cabrito.s, 142.000 gallínhas, 

 72.000 ciivallos, .39.000 mullas e 23.000 porcos. 



Pelas informações que colhi em 1901 do referido 

 Sr. Don Bernardo Castellanos, regulava estar, nessa occasião, 

 muito augmentada a criação a que me referi, principalmente 



