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quelque partie interne et le plus souvent à la poitrine , le 

 ^crme des maladies les plus à craindre , et dont on cherche 

 en vain ailleurs la cause. 



Que penser donc du nombre infini de laboureurs qui né- 

 gligent de favoriser cette transpiration par des moyens simples 

 et faciles ? Que penser surtout de ceux qui sont dans l'usage 

 de ne jamais enlever , d'entretenir même cet épais enduit 

 d'ordures qui garnit toutes les cuisses du bœuf, el qu'il amasse 

 en se couchant dans une litière fangeuse et quelquefois cor- 



rompue 



Pour peu que Ton y fasse attention , Ton remarquera que 

 les animaux qui, frais , gras et dispos, portent dans les yeux, 

 dans l'allure et dans toutes les habitudes , les indices d'une 

 santé vigoureuse, sont ceux qui tous les jours, étrillés et bou- 

 chonnés , récompensent , par un travail soutenu , les soins 

 et les peines du diligent agriculteur. 



Il est donc non-seulement utile, mais nécessaire de panser 

 diaque jour le bœuf; de ne souffrir aucune ordure , aucune 

 trace de fiente ou d'urine en aucun endroit de son corps , 

 faites-le avec le même soin , la même persévérance que cela 

 se pratique à l'égard des chevaux que l'on veut conserver en 

 bon étal. A l'égard des uns el des autres , l'opération se faci- 

 litera par votre attention , d'alUeius si salutaire , de b^ur don- 

 ner, aiuoi que je l'ai dit, tous les jours, s'il est possible, une 

 litière fraîche, bien sèche et abondante. Au bout de très-peu 

 de temps, vous verrez que ces animaux s'en porteront bien 

 mieux, et se montreront plus propres à tous les travaux aux» 

 quels vous les destinez. 



C'est surtout lorsque les bœufs reviennent en sueur du tra- 

 rall , qu il est à propos de les étriller et de les bouchonner ; 

 les fermiers soigneux et instruits ont aussi la louable coutume 

 de leur laver en même tenipsla queue, de même que les pieds, 

 avec de l'eau tiède. Cette excellente méthode, au défaut d eau 

 liède , peut être suppléée en faisant passer les bœufs revenant 

 à l'élable par un gué ou un ruisseau, qui, au moins , CHlève 

 la plus grande partie des petites pierres, des morceaux de 

 bois ou d'autres matières qui s'attachent ordinairement aux 

 pieds et aux sabots de l'animal. 



Dans les étables à bœufs , les auges de pierre, plus étroites 

 au fond qu'à l'ouverture , doivent être préférées aux auges de 

 bois , parce que l'eau qui sert à délayer le son , pénètre le 

 bois , l'imprègne d'une mauvaise odeur; la moisissure gagne, 

 et dégoûte le bétail. Outre cela , ces auges, une fois établies, 

 ne demandent plus d'entretien , tandis que celles de bois se 

 déjettent , et ne lardent pas à être hors de service. 



Les râteliers doivent être placés au-dessus des mangeoires, 



