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afin que ce qui en tombe ne soit pas perdu pour les bœufs ; 

 et la barre de ce râlelier doit descendre assez bas pour que 

 l'animal ne soit pas oblige de trop lever 1j tête en niaugcanl , 

 ce (|ui seroit contre ses habitudes naturelles. 



Nourriture des bœufs. — La nourriture du bœuf à la ccim- 

 pagne, généralemeiit j)arlant , est la meilleure et la plus saine, 

 Jorsqueile est prise dans un bon terrain. Cependant la na- 

 ture , la forte et la conunuité des travaux de cet anisnal , et 

 le besoin qu il a , en conséquence, d'une nourriture plus 

 substantielle e! plus restaurante à l'étable , indépendaninicnl. 

 de quelques autres raisons, forcent le cultivateur qui veut 

 Tavoir toujours en bon état, à soigner davanlagesa nourriture. 

 Autant q:.e la saison et les autres circonstances variables 

 le lui permettent, il envoie, par économie , ses bœufs paître 

 à la c.inipague ; et cette nourriture , comme je viens de le 

 dire, est la meilleure lorsque le sol n'a aucun vice. 



La multitude des différentes productions de la prairie , et 

 le mélange d herbes de saveur très-différente, est un bienfait, 

 et, si je puis parler ainsi, une recherche délicate de la nature. 

 Il en est des anintaux comme des hommes ; c'est la variété 

 des mets qui, sur la table , excite l'appétit, et, comme 1 as- 

 surent les médecins , rend la digestion plus facile ; et souvent, 

 ainsi que je vais l'observer, souvent il suffit de mêler les vé- 

 gétaux dans la nourriture du bétail, pour corriger le vice 

 qui pourroit résulter de l'usage d'un seul ; c'est 1^ mélange 

 d'un peu de paille qui dissipe tout le danger dune nourriture 

 qui ne consisteroit qu'en trèfle ou en luzerne. 



Une longue expérience a démontré aux hommes attentifs 

 que presque toutes les maladies qu'on attribue à l'aliment pris 

 au sein de la prairie, et aux jlantes venimeuses qu'on assure 

 y croître en abondance , sont dues à toute autre cause. 



En général, les animaux ne mangent point les plantes qui 

 leur sont nuisibles ; ils ont re(^u un instinct qui, pour cet 

 objet , les sert à merveille , et ne les trompe jamais; et si , 

 dans un moment de haut appétit , une certaine voracité leur 

 en fait avaler quelques-unes de cette mauvaise espèce , il est 

 infiniment rare qu'elles se soient trouvées sous leur deni à la 

 fois en assez grande quantité pour lebr nuire ; et d'ailleurs , 

 je le répète, dans ces accidens fâcheux la nature vient à leur se- 

 cours et les tire d'affaire, souvent sans que Ton s'en aperçoive. 

 M. lïolmberger , suédois, a donné sous le titre de Pan 

 des Bœufs ^ la notice des plantes que mangent les bêtes a i.onws 

 et celles qu'elles rejettent. Cette notice a été traduite du sué- 

 dois par M. Guilon de Morveau , et insérée dans ie Journal 

 de Physitpie du mois de janvier 1782. Nous la donnerons ici. 

 hesgramens {gramina) sont très-avanlageux pour les bœufs ; 



