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caution d'agiter l'eau et de la bien remuer, avec une pelle ou 

 un bâton , au moment où Ton veut en faire raspersion du 

 fourrage. 



Dans quelques pays, comme en Lorraine et en Alsace, 

 le cultivateur a une méthode de donner le sel aux betes à 

 cornes, beaucoup plus simple, plus sûre et plus économique. 

 Une personne , à Tentrée de l'étable, présente à chaque ani- 

 mal revenu des champs ou de Tabreuvoir, à la lin de la 

 journée, des lèches de pain fortement saupoudrées de la 

 quantité de sel nécessaire -et proportionnée aux besoins de 

 chaque individu. De cette manière , Tanimal mange réelle- 

 ment ce qu'on lui donne, le sel est frais, et comme rien 

 n'est perdu par cette pratique de distribution, il s'en consomrne 

 beaucoup nioins que dans toutes les autres. Elle réjouit l'a- 

 nimal , aide à sa digestion , et souvent seul, ce sel pourroit 

 suffne pour prévenir des maladies nombreuses. 



La nourriture à l'étable est-elle préférable à celle qui se 

 prend en plein air? Cette question d'économie rurale a donné 

 lieu à de vives discussions entre les écrivains d'agronomie. 

 L'académie de Berlin proposa elle-mikne la question , et de- 

 manda si la nourriture à l'étable, des bêtes à cornes et des 

 autres espèces d'animaux domestiques , pouvoit être rendue 

 générale , à l'avantage des propriétaires et sans nuire aux 

 intérêts de l'état. Parmi plusieurs mémoires jestimables aux- 

 quels la proclamation du problème donna naissance, on a 

 particulièrement distingué celui de M. Hiiber. 



' L'auteur s'efforce d y démontrer , avec autant de force que 

 de clarté, l'avantage de la nourriture à l'étable , dirigée par 

 de bons principes; mais il a grand soin de ne point livrer sa 

 plume au fanatisme exclusif des partisans de ce système. Il 

 jethcrche avec soin quelles sont les localités où la nourriture 

 à l'étable est moins avantageuse , et celles qui prouvent 

 rimposslbllité d'admettre ce mode de nourriture. ?rl. Huber 

 dit affirmativement qu'on ne doit pas nourrir à l'étable dans 

 les lieux où l'on ne peut , avec succès , établir des prairies 

 artificielles, et en général dans ceux où il est plus difilcile d& 

 se procurer une portion suffisante dei"ourrage. H avoue aussi 

 qu'on ne peut ni ne doit adopter cette méthode dans les 

 montagnes et dans les régions exposées à de fréquentes inon- 

 dations. Enfin, l'auteur termine son instruction intéressante 

 par le calcul des avantages et des Inconvénlens qui résultent 

 des différentes manières de nourrir les animaux. 



Quelque incontestable que puisse paroître à une grande partie 

 des agronomes, la méthode de la nourriture à l'étable, ce- 

 pendant , comme d'un côté, dans ce système , on prive les 

 animaux du mouvcniciil Irès-salulaire et du bienfait de l'air 



