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gnoicn» , et qui tous louoient l'excellence de sa chair, qu'ils 

 comparoient à celle des Maquereaux, avec laquelle elle 

 doit avoir en effet beaucoup d'affmilé. La mer , dans les jours 

 de calme , en est quelquefois toute couverte. On les prend à 

 la fouène, au trident ou à la ligne. Dans ce dernier cas, on 

 n'a pas besoin d'autre amorce que de deux plumes blanches 

 qu'on attache à l'hameçon, et qu'on tient suspendues à un ou 

 doux pouces au-dessus de l'eau. Les bonites, qui croient que 

 c'est un Exocet, sautent dessus. Cette pêche est très-amu- 

 sante , surtout pour les passagers, qui passent , par ce moyen, 

 leur temps d'une manière utile ; tandis que dans les mers des 

 latitudes froides , ils vivent dans la plus ennuyante oisiveté. 



lia Bonite de Bloch, ou Scombcrsarda, est figurée dans son 

 ouvrage, pag. aSa du ^.^ vol ôe VHist.nat. des poissons, fai- 

 sant suite au Buffon , édit. de Deterville. On le voit également 

 figuré dan5 le Traite des pèches de Duhamel. Il est mentionné 

 dans Pline sous le nom de sarda. Sa tête est comprimée et a 

 deux rangées de dents sur le bout de la mâchoire inférieure. 

 II n'a d'écaillés que le long du dos et autour de la base des na- 

 geoires, surtout des pectorales. Son corps est argenté , excepté 

 sur le dos , d'où partent des raies noires , qui se perdent en 

 se courbant sur les flancs. Il n'atteint pas au-delà de deux 

 pieds, mais il ne pèse pas moins de dix à douze livres. 



Ce poisson se trouve dans la Méditerranée et dans la mer 

 Atlantique. 11 suit les navires comme la véritable bonite, et 

 se prend, comme elle, dans le grand Océan, pour la consom- 

 mation journalière des marins; mais sur les côtes méridionales 

 de l'Europe , on le pêche comme le thon , au filet et à la ligne, 

 pour le vendre frais ou salé. On le connoît aussi sous le nom 

 de boniie et de germon; cependant il ne faut pas le confondre 

 avec le germon de Lacépède. 



La pêche du scombre sarde est très-lucrative à Cadix, et 

 dure depuis le printemps jusqu'au milieu de l'été. Elle l'est 

 de même à Marseille et à Bayonne. On va le chercher à trente 

 lieues des côtes, (u.) 



BONITON. Nom vulgaire d'un poisson du genre des 

 ScOMBRES, Scomberamia, Linn., que Lacépède a placé dans 

 son nouveau genre Caranx. Bloch dit qu'on appelle aussi de 

 ce nom le Scombre sarde, qu'il a confondu avec la Bonite ou 

 Scombre pelamide. (b.) 



BONJAMA d Oviédo. Espèce d' Ananas des îles, qu'A- 

 danson rapporte à son genre pinguin, et que Linnaeus a réuni 

 à ses hromelia. (ln.) 



BONJOUR-COMMANDEUR. Nom que l'on a donné 

 a un oiseau de Cayenne qui a coutume de chanter au point du 

 jour, et qui vit autour des maisons. Lalham en fait une variété 



