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fruits^ plus foibles el à boutons ronds ; les chiffonnes, qui 

 sont courtes et fort menues : \gs gourmandes , qui sont gros- 

 ses , droites et longues , et qui absorbent la nourriture des 

 branches voisines; les î^«//«5, qui ne promettent aucune fé- 

 condité ; les branches à faux-bois, qui percent à travers l'é- 

 corce , et ne sont pas sorties d'un bouton ; enfin , les branches 

 aoûtées, c'est-à-dire, celles qui ont acquis, aprcslemois d'août, 

 la consistance nécessaire pour l'opération de la greffe et pour 

 résister aux effets des gelées. V. l'article Arbre, (d.) 



BRANCHE-URSINE. Les anciens donnoient ce nom, 

 tantôt aux Acanthes , tantôt à la Quenouille des prés 

 (^Cnicus oleraceus , Linn. ), tantôt au Chardon tubéreux. 



BRA.NCHTALE. Espèce de Lamproie, (b.) 



BRANCHIFERES. Nouvelle dénomination proposée 

 par Blainville , pour les Poissons, dans son Tableau analyti- 

 que du règne animal. V. ce mot. (b.) 



BRANCHIER. En fauconnerie, c'est un jeune oiseau de 

 proie qui commence à se percher sur les branches des arbres. 



L'on dit encore branchier les oiseaux de proie , pour les 

 nourrir et les élever, lorsqu'ils sont encore niais, c'est-à- 

 dire, pris dans le nid. (s.) 



BRANCHIES. C'est ce qu'on nomme ou'ies dans les pois- 

 sons. Ce sont des espèces de lamelles disposées comme les 

 barbes d'une plume ou les dents d'un peigne. Elles sont 

 ordinairement portées sur des arcs osseux ou cartilagineux qui 

 paroissent être de vraies côtes. 



Ces lamelles des branchies ont chacune une veinule qui 

 apporte le sang noir des veines , puis une artériole pour 

 reprendre ce sang qui a subi l'action de l'air dissous ou mêlé 

 à l'eau, et le reporter au cœur; de là, il est distribué à 

 lout le corps. 



Ainsi, l'eau aérée produit, sur le sang qui remplit les vais- 

 seaux des branchies, le mêu)e résultat que l'air mis en contact 

 avec le sang dans nos poumons. Le sang veineux noir du 

 poisson y devient plus vermeil ou rutilant , et il absorbe en ef- 

 fet l'air vital, l'oxygène atmosphérique contenu dans cette eau. 



La preuve en est facile à donner : si l'on tient le poisson 

 dans une eau dépouillée d'air , comme celle qui a bouilli , 

 ou qui a été distillée, il y périt. On le voit périr de même 

 jous l'eau placée dans le vide de la machine pneumatique , 

 parce que Tair s'échappe de cette eau en bulles. Lorsque la 

 glace emprisonne exactement l'eau des rivières, en hiver, les 

 poissons meurent étouffés , ou cherchent à respirer aux trous 

 que 1 on fait à cette glace : c'est là, en effet, que les pê- 

 cheurs attendent tes animaux. Une eau r.tvirgée d'acide ç«»>- 



