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ï-.es femelles des hrêmes sont sujettes à périr lorsqu"*!! sur- 

 vient un temps froid pendant leur frai. Eloch , qui a U\\ dos 

 observations sur une brème qui étoit morte par celle cause , 

 rapporte que son ventre étoit excessivement enflé , et renTer- 

 moit des œufs , en partie décomposés , qui , au lieu <k' deve- 

 nir rouges , comme c'est fordlnaire , par Teffet de la cuisson, 

 se changèrent en bouillie blanche. 



Le même naturaliste a compté cent trente-sept mille œufs 

 dans une im«e femelle qui pesoit six livres : aussi ce poisson , 

 malgré qu'il ait un grand nombre d'ennemis, est-il extrê- 

 mement abondant dans les eaux qui lui conviennent , et est-ii 

 un des plus importans pour les propriétaires d'étangs , prin- 

 cipalement dans le nord de l'Europe. On en prend quelque- 

 fois des milliers , à chaque coup de filet , dans les lacs de la 

 Prusse ; on cite un de ces coups qui en rapporta cinquante 

 mille , pesant dix-huit mille livres , du fond d'un lac de Suède. 



En France , les brèmes ne sont pas aussi excessivement 

 abondantes ; mais il est cependant quelques étangs où elles 

 fourmillent. Lorsqu'elles sont bien nourries, elles croissent 

 aussi vite que \dt carpe , et , quoique plus petites , elles ne 

 flonnent guère moins de bénéfice à leur propriétaire. On 

 peut les transporter facilement , surtout pendant l'hiver, d'un 

 étang dans un autre , même sans les tenir dans l'eau. On 

 peut , encore plus facilement , peupler un étang qui n'en a 

 pas, en empilant dans un seau, avec un peu d'eau, les herbes 

 sur lesquelles les femelles ont frayé. 



Outre I homme et les poissons voraces , la brème a prin- 

 cipalement pour ennemis les oiseaux d'eau. On rapporte que 

 les grèbes et les plongeons se réunissent dix à douze ensem- 

 ble , chassent, eu plongeant , les jeunes brèmes vers le bord, 

 où ils les acculent et les mangent. On dit aussi que la bondrée 

 ou buse d'eau , cherche aussi souvent à contenter sa faim aux 

 dépens des grosses brèmes^ mais qu'elle est quelquefois victime 

 de sa voracité , ces brèmes l'entraînant au fond de l'eaa. 



On prend la brème avec la seine . ïèpeîvier^ la nasse , et au- 

 tres engins ordinaires ; on la prend aussi très-aisément à la 

 ligne amorcée de vers de terré. La brème craint singulière- 

 ment le bruit; aussi, dans les villages situés sur le bord des 

 lacs de l'Allemagne , et où les habitans sont, en majorité , pê- 

 cheurs de brèmes , ne sonnc-t-on jamais les cloches dans le 

 temps de la pêche et du frai ; aussi, lorsqu'on y pêche avec 

 la seine , dans les rivières du même pays , a-t-on soin de 

 chasser lesbrêmes vers le filet au moyen du son d'un tambour. 

 Mais c'est pendant l'hiver qu'on prend le plus facilement 

 et le plus abondamment les brèmes; elles viennent respirer 

 l'air au trou qu'on a fait dans la glace , quelquefois en telle 



