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la distance des plants entre eux et leur disposition sur le ter- 

 rain, sont également subordonnées , non-seulement à sa qua- 

 lité , mais encore à sa pente , plus ou moins grande ou nulle , 

 à son exposition et même aux variations de 1 atmosphère aux- 

 quelles est sujet le lieu où est établie la caféterîe II est clair 

 qu'on doit espacer davantage les cafés, et faire les trous plus 

 larges dans les quartiers humides et fréquemment arrosés , 

 surtout si le sol est plat, riche et profond. Dans les endroits 

 secs, escarpés, ou disposés en pente vive ou douce . les plants 

 doivent être plus rapprochés, et les troiis S'voir une largeur et 

 une profondeur relatives Do ne peut prescrire à cet égard 

 aucune règle générale. Il faut pourtant «voir soin de creuser 

 toujours des trous plutôt larges qu'étroits, dans les terrains 

 nouvellement défrichés, parce qu'ils sont remplis de petites 

 racines d'arbres qu'il importe denL'vcr ; elh's servent de pâ- 

 ture aux vers blancs qui attaquent ensuite celles du café^ sur- 

 tout le pivot, et font périr l'arbre. 



Le choix des plants est important. Ceux qu'on prend dans 

 sa pépinière, sont préférables aux planis pris chez ses voi- 

 sins ou sous les vieux cafés. On peut employer de petits plants 

 de cinq à six pouces, ou de plus forts. En général, ceux-ci 

 réussissent mieux, parce que toute transplantation étant une 

 crise pour le jeune arbre , cette crise est mieux soutenue 

 par le plant fort qui a douze à quinze pouces de hauteur. Ce- 

 pendant le succès des uns et des autres dépendra de la saison, 

 des précautions employées en les transplantant, et du temps 

 qui a précédé et suivi la transplantation. Lorsqu'elle est ache- 

 vée, on abrite les jeunes cafés avec des branchages garnis de 

 feuilles; et après leur reprise, au bout de quinze ou vingt 

 jours, on retire cet abri; les feuilles sont laissées au pied du 

 plant, qu'elles maintiennent dans un état de fraîcheur; tilles 

 engraissent d'ailleurs la terre. 



Soit qu'on élève le café de graine semée en place, soit qu'on 

 le transplante, on ne doit cultiver dans le même champ que 

 du maïs et des petits pois , en ramant ceux-ci, et pendant 

 les deux premières années seulement; après ce temps, il ne 

 faut rien mettre entre les caféyers. Il est prudent de faire , 

 chaque année, des semis pour les remplacenicns. Les coups 

 de soleil, les sécheresses, les gros vers, les ouragans, dé- 

 truisent assez souvent les arbres les plus vigoureux dans les 

 caféteries les plus avancées , mais surtout dans les premières 

 années de leur transplantation. 



L'entretien des caféyers jusqu'au temps de la récolte n'estpas 

 difficile , il suffit de les sarcler deux ou trois fois ; on arrache 

 les herbes à la main ou avec un couteau fait exprès, et au 

 lieu de les brûler, on en fait des lits assez épais. dont on en- 



