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CAILLETTE. C'est le qualrième estomac des ruminans , 

 ou plutôt leur estomac proprement dit. On lui donne aussi 

 quelquefois le nom A.e franche miille. 



C'est cet estomac qu'on emploie sous le nom Aq présure , 

 pour faire cailler le lait, (desm.) 



CAILLETTE. Nom picard de I'Oiseau tempête, (v.) 



CAILLEU-TASSAPiT. Poisson du genre des Clupés, 

 Clupea Irlssa , Linn. V. Clupanodon. (b.) 



Cx\ILLI. On donne ce nom au Cresson de fontaine, à 

 Rouen, (b.) 



CAILLOU. On donne communément ce nom à toute 

 pierre arrondie et d'un volume médiocre , assez dure pour 

 clinceler par le choc du briquet, et que l'on trouve à la sur- 

 face de nos champs : il appartient plus spécialement au 

 silex ou pierre à fusil. V. QuARZ- Agate, Pyromaque et 

 Silex, (luc.) 



CAILLOU D'ANGLETERRE. V. Poudingue, (pat.) 



CAILLOU D'ALENÇON, DE BRISTOL, DE 

 CAYENNE, DE MÉDOC , DU RHIN. Ce sont des cris- 

 taux de roche. V, Quarz. (pat.) 



CAILLOU D'EGYPTE. V. Jaspe, (pat.) 



CAILLOU DE RENNES. V. Brèche, (pat.) 



CAILLOU DE ROCHE. Dénomination vicieuse qu'on 

 a quelquefois donnée au honistein , et même au pétrosilex 

 primilif. (pat.) 



CAILLOUX-CRISTAUX. Ce sont des cristaux déroche 

 roulés par les eaux, tels que les cailloux du Rhin, (pat.) 



ÇAIMIRI. C'est le *oV/////v de Buffon, très-jolie espèce de 

 singe sagouin d'Amérique. V. Sagouin. (s.) 



CAÏMITIER, Chrysophyllum , Linn. {Pentandrie mono- 

 gynie. ) Genre de plantes de la famille des hilospermes, fort 

 voisin desARGANS. Ses caractères sont d'avoir : un petit calic." 

 persistant, à cinq divisions ; une corolle monopétale en clo- 

 che , découpée également en cinq parties ouvertes et arrj^n- 

 dies; une grosse baie globuleuse à dix loges, dont chacune 

 renferme une semence comprimée et marquée d'une cicatrice • 

 latérale. * 



Ce genre comprend une quinzaine d'arbres ou d'arbris- 

 seaux qui croissent entre les Tropiques , surtout dans les 

 Antilles. Les principales espèces sont : 



Le Caïmitier pomiforme , Chrysophyllum cainào , Liun. 

 C'est un arbre du second ordre , d'un bel aspect , figuré pi. 

 B. 2 , il a des feuilles alternes, péliçlées, ovales , un peu 

 pointues, très-entières, lisses en dessus et couvertes en 

 blessons d'un duvet bronzé , qui paroît doré lorsque le 

 soleil léclaire. Ses fleurs sont petites, soiilalrei sur chaque 



