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des hommes ; quelques soupirs de ramitié perceront le silence 

 éternel de la tombe; des fleurs écloses sur notre dernière de- 

 meure , et périssables comme nous , rappelleront peut-être 

 à nos descendans que nous leur avons frayé cette route iné- 

 vitable , dans laquelle ils s'avancent cliaque jour, et que doi- 

 vent parcourir toutes les productions anime'es. 



Nous désirons que Ton accueille avec bienveillance les vues 

 qui peuvent paroitre neuves eu ce travail. Quel que soit 

 notre sort, nous avons la confiance qu'elles ont été inspirées 

 par une observation attentive de la nature et un sincère amour 

 de la science. Si nous avons dxi rendre justice au mérite de 

 nos devanciers et de nos contemporains , qu'il nous soit per- 

 mis de dire , avec le sentiment de la conviction : 



Nous aussi nous avons entrevu et compris quelques-uns des 

 vestiges de la suprême sagesse dans cet univers où nous vé- 

 cûmes un jour. Et si mea fama in ohscuro sit , nobilitale 

 ac magnitudine eorum cjui nomini officient meo , me 

 consoler, (virey.) 



ANIMAL DOMESTIQUE. {Economie rurale.) Tout ani- 

 mal que l'homme parvient à asservir pour son usage , c'est-à- 

 dire , à soumettre à son empire , en le faisant passer du premier 

 état, libre et naturel, à l'état forcé de l'assujettissement et de 

 la captivité , doit porter le nom (\! animal domesti/jue. 



On restreint quelquefois cette dénomination aux seuls 

 animaux qui secondent l'homme dans ses travaux, comme 

 le cheval, l'âne, l'éléphant, le chameau, le boeuf, le buffle 

 et le chien; mais, d'après son étymologie du mot latin domtis, 

 demeure , l'épithète domestique doit s'appliquer indis- 

 tinctement ici a tous les animaux qui , devenus captifs ou 

 privés, se trouvent réduits à des demeures habituelles et 

 artificielles, telles que les écuries, les étables, les bergeries, 

 les vacheries, les toits-à-porcs, les haras, les ménageries, les 

 chenils , les parcs , les garennes , les volières , les basse-cours , 

 les étangs, les coconières, les ruches, etc. 



Cette dénomination générale peut donc comprendre un 

 grand nombre d'espèces d'animaux , pris dans les diverses 

 classes qui les séparent : elle s'étend aux bipèdes comme aux 

 quadrupèdes, aux carnivores comme aux herbivores, aux 

 ovipares comme aux vivipares , aux animaux aquatiques 

 comme aux animaux terrestres ; mais elle s'applique plus 

 par^culièrement aux mammifères, aux oiseaux et à quelques 

 insectes. 



La première de ces trois grandes classes renferme tous les 

 quadrupèdes que nous élevons, que nous entretenons, et 

 que nous dressons, souvent parce qu'ils servent, ou à nos 



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