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ticjues consiste Jans les divers genres d'instruction qu'ils sont 

 susceptibles de recevoir. Ce qui le prouve, c'est que le mot 

 éducation ^ lorsqu'il leur est appliqué, n'a pas toujours la 

 signification générale que nous avons cru devoir lui donner 

 dans nos premières définitions, et souvent il n'a pas d'autre 

 acception que celle qui désigne celte instruction même. 



Elle est , en effet , un des plus grands moyens de rendre ces 

 animaux utiles a l'homme , en les améliorant ; et c'est par son 

 emploi qu'un très-grand nombre d'entre eux deviennent bien, 

 différens de ce qu'ils sont dans l'état de nature. 



On peut, par l'instruction , adoucir, en quelque sorte, le 

 caractère féroce de ceux qu'il rend redoutables j dompter les 

 plus fougueux ; augmenter l'industrie naturelle des plus 

 adroits; vaincre la timidité des plus foibles et des moins 

 hardis, et donner à la plupart des qualités, et, pour ainsi 

 dire, des formes nouvelles qui les rendent quelquefois mé- 

 connoissables a ceux de leur espèce , jiuisqu'on voit souvent 

 des animaux sauvages et d'autres qui, dans la même espèce, 

 ont été soumis à l'instruction de la domesticité, se battre 

 entre eux lorsqu'ils se rencontrent, comme s'ils étoient d'es- 

 pèces différentes et opposées. 



On peut en faire , par ce moyen , i\es gardiens fidèles, des 

 chasseurs adroits , des combattans intrépides , des pourvoyeurs- 

 habiles , des messagers alertes , des indicateurs certains , des 

 porteurs commodes, des sentinelles vigilantes, et mêrae des 

 pêcheurs fort utiles , comme plusieurs exemples le démon- 

 trent. On peut, par conséquent, les convertir en serviteurs 

 et même en compagnons sîirs, agréables, dociles et entre- 

 prenans. 



On peut aussi , par le même moyen , les faire contribuer jt 

 nos plaisirs comme à nos travaux , à nos amusemens comme 

 à nos fatigues , en modifiant ou en étendant leur adresse na- 

 turelle, leur voix, leur chant, etc. On peut, enfin, parvenir 

 encore ;, par l'instruction, à altérer leur instinct pour notre 

 avantage, et même h le de'truire, en quelque sorte, puisque 

 le désir si naturel de la liberté peut se perdre réellement par 

 l'habitude de l'esclavage et d'un nouvel ordre de choses , 

 comme plusieurs exemples frappans le prouvent chez divers 

 animaux domestiques. 



Comme on confond souvent les déterminations de l'ins- 

 tinct , qui est naturel a tous les animaux, avec le produit de 

 l'intelligence, ou plutôt de la perception, qui s'acquiert, et 

 dont la plupart sont susceptibles, nous devons essayer de 

 donner ici une juste idée de ce qui distingue ces deux grandes 

 facultés , dont l'étude et l'emploi deviennent de la plus hauts- 

 importance dans l'éducation des animaux. 



