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par une classe de cultivateurs qui connoît les diverses sortes de 

 taille , et qui a le plus grand intérêt à perfectionner le genre 

 de culture qui fait son unique richesse, et, surtout, étant 

 fondée sur les bases d'une saine physique végétale , elle pa- 

 roit mériter la préférence sur toutes celles qui ont été eo 

 usage jusqu'ici. 



Ses principes se réduisent a quatre : 

 I.® Supprimer tout canal direct à la sève. 

 ifi Etablir deux branches mères principales sous un angle 

 de 45 degrés. 



3.0 Maintenir l'équilibre et les proportions des branches 

 dans les deux côtés ou ailes de l'arbre. 

 4-' Jpfifi tailler du fort au foible, 



La rormation des arbres destinés à cette culture doit com- 

 mencer dès leur plantation. 



On ne peut apporter trop de soin dans le choix des arbres, 

 surtout s'ils sont destinés à être plantés le long des murs, et 

 à former des espahers. Il doit porter non-seulement sur les 

 .qualités des espèces , sur leur faculté à croître plus ou moins 

 bien à telle ou telle autre exposition relativement à la nature 

 du climat et à la qualité de la terre , mais même encore essen- 

 tiellement surl'état des sujets qui doiventformer la plantation. 

 Il faut rebuter tous les sujets qui offriroient des vices de 

 forme dans la partie de la tige qui ne doit pas être coupée ; 

 ceux dont les tiges mal venantes sont de couleur terne, cou- 

 vertes de mousses, et auroient des plaies. Il convient, au con- 

 traire, de choisir des sujets dont la tige forte, droite , et l'écorce 

 lisse, annoncent des racines vigoureuses , un arbre enfin bien 

 constitué. Le déplantage, auquel on ne doit procéder qu'après 

 la chute des feuilles , et qui ne peut avoir lieu qu'après l'hiver, 

 lorsque la sève commence à faire grossir les boulons, doit être 

 très-soigné. Au lieu d'arracher avec effort les arbres de la pé- 

 pinière , comme pour les mettre au feu , suivant l'usage ordi- 

 naire , il faut , au contraire, les déplanter avec toutes leurs ra- 

 cines. Pour cet effet , il convient de les découvrir d'abord, et 

 ensuite de les enlever 

 dont elles sont garnies. 



Arrivé au lieu de la plantation , les racines des sujets sont 

 habillées, c'est-à-dire, qu'on rogne avec une serpette celles 

 de ces racines qui sont contuses ou déchirées , ayant bien soin 

 de ne pas toucher à celles qui sont saines. Ensuite on examine 

 si celles qui restent sont égales en nombre , en grosseur et en 

 vigueur syr la circonférence du collet. 



Tous les cultivateurs savent que le côté d'un arbre d'où 

 partent de grosses racines, est plus garni dé branches, et 

 qu'elles sont plus fortes que celles du côté où il n'y en a que 



