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par ce moyen , du contact de Tair ; on empêclie la fendille 

 de se former; on réserve toute la sève pour subvenir à la 

 croissance des nouveaux bourgeons , et on ne risque pas , par 

 l'ébranlement de l'opération , d'occasioner la rupture des 

 mamelons des racines. 



La distance à laquelle on doit couper la tète des arbres au- 

 dessus de la greffe , varie en raison des espèces et de la vi- 

 gueur des arbres. Cependant, con^me un des principes essen- 

 tiels de celte taille est de supprimer le canal direct de la sève 

 le plus près de la greffe qu'il est possible , il convient de 

 couper la flèche au-dessus du quatrième ou cinquième œil , 

 afin de choisir , dans les bourgeons qui en proviendront , les 

 deux qui se trouveront les mieux disposés pour devenir les 

 branches mères qui doivent former le V. 



Voici où se terminent les soins de la plantation, et où 

 commencent les opérations de la formation et de la culture 

 des arbres. 



Quatre à cinq yeux réservés au-dessus de la greffe , pous* 

 sent communément chacun leurs bourgeons; et dans quelques 

 espèces d'arbres, il en sort de l'écorce sans avoir été précédés 

 par des yeux. Il est des personnes qui suppriment , à fur et 

 mesure qu'ils croissent, les bourgeons mal placés, qui se 

 trouvent sur le derrière et sur le devant de l'arbre , et qui 

 ne laissent croître que ceux qui sont sur les côtés latéraux , 

 disposés à former l'éventail sur le mur. D'autres laissent croî- 

 tre les bourgeons jusqu'à l'époque de la cessation de la sève 

 printanière , suppriment alors les inutiles , et palissent les au- 

 tres. 11 en est quelques-unes qui préfèrent de laisser croître 

 tous les bourgeons, les gourmands du sauvageon exceptés, 

 et de ne donner ni coup de serpette ni pincement à leuis ar- 

 bres jusqu'au sommet de la taille suivante. Celles-ci agissent 

 prudemment , par la raison qu'en diminuant les bourgeons 

 on diminue le nombre des feuilles, et par conséquent le 

 nombre des bouches qui nourrissent les racines ; et comme, 

 dans cette première année, il est plus essentiel de consolider 

 la reprise des arbres , et de les assurer sur leurs racines , que 

 de leur former la tète , cette pratique me paroît préférable, et 

 d'autant plus, que les arbres, une fois bien piétés, auront 

 bientôt regagné le temps perdu, et deviendront ensuite plus 

 vigoureux que ceux qui auroient été taillés dès l'année de leur 

 plantation. Ainsi donc il est bon de ne pas toucher à la pousse 

 des arbres celte première année, et de s'en tenir à leur ad- 

 ministrer la culture d'usage à tous les arbres nouvellement 

 plantés. 



L'époque de la taille des arbres n'est pas la même pour 

 toutes les espèces d'arbres ni pour tous les climats. Il faut 



