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ches mères, à moins que quelques-uns, qui se trouvent au- 

 dessous, n'offrent plus de vigueur et ne soient disposés d'une 

 manière plus favorable à la prompte formation de l'arbre. 

 Dans ce cas , ou rabat la branche mère sur le bourgeon qui 

 enprend la place. 



Tous les autres bourgeons réservés doivent l'être dans toute 

 leur longueur, sans être raccourcis, arrêtés ni pinces; pratique 

 vicieuse , surtout pour les arbres d'espaliers. S'il se trouve 

 quelque gourmand qui ne soit pas disposé à remplacer le 

 canal direct de la sève , il faut le conserver dans toute sa lon- 

 gueur. Il peut devenir mi membre très-utile à l'arbre; mais il 

 convient de lui donner une position inclinée. 



Enfin, cette première année surtout, on doit chercher à 

 donner a son arbre le plus d'étendue de branches qu'il est 

 possible, et 'a le garnir a peu prés également dans toutes les 

 parties. 



Si une des deux ailes de l'arbre se trouvoit plus foible crue 

 l'autre , il faudroit faire une opération inverse à celle de la 

 taille , pour rétablir l'équilibre dans les deux parties. Au lieu 

 de tailler long le côté le plus vigoureux, et de raccourcir 

 celui qui l'est moins, il conviendroit, au contraire, de laisser 

 plus de bourgeons sur le côte foible que sur le côté fort. La 

 raison en est simple. 



Les bourgeons garnis de leurs feuilles pompent , dans l'at- 

 mosphère , les fluides aériformes qui s'y rencontrent, et sur- 

 tout une humidité favorable à la végétation ; après s'en être 

 alimentés, ainsi que les boutons qui se trouvent a la base des 

 feuilles, le surplus descend dans les racines et occasione leur 

 croissance. Ainsi , la série des racines qui se trouve desservie 

 par un plus grand nombre de bourgeons garnis de leurs feuilles, 

 se trouve mieux nourrie et devient plus vigoureuse que les 

 autres racines qui sont moins fournies de bourgeons. 



C'est pour cette même raison, et en même temps pour le 

 parfait accroissement des boutons , qu'il convient de conser- 

 ver avec soin les feuilles des bourgeons réservés. 



Cet ébourgeonnage convient non -seulement aux arbres 

 en espaliers, mais même à ceux en contre - espaliers et en 

 vases, qui sont conduits en V ouvert. Toute la différence 

 consiste en ce qu'il faut ébourgeonner un peu moins sévère- 

 ment les deux derniers que les premiers, parce que ces ar- 

 bres , étant a l'air libre de tous les côtés , sont plus en état de 

 ïiourrir une plus grande quantité de rameaux, que les espa- 

 liers qui ne reçoivent l'air que par-devant. 



Il est plusieurs procédés pour opérer le palissage. Le pre- 

 mier consiste a lier avec du jonc^ du sparte ou du menu osier, 



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