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qui sont malades , poussent foiblement et ont la jaunisse. On 

 ne peut pas fixer , même par des à-peu-près la manière de 

 charger ou de décharger les arbres. Telle espèce d'arbre se 

 trouvera trop chargée, étant taillée h deux ou trois yeux, 

 tandis que telle autre ne le sera pas assez à huit ou dix; et 

 enfin deux arbres de même espèce, plantés dans le même sol 

 et sous le même climat, exigent d'être plus ou moins chargés, 

 suivant leur plus ou moins de vigueur ; cela ne peut s'ap- 

 prendre que par une pratique longue et réfléchie. 



On allonge la taille , c'est-à-dire que l'on taille long les 

 rameaux , les membres , les ailes , ou les arbres qui sont 

 jeunes et vigoureux. Cette expression signifie la même chose 

 que charger. 



Raccourcir la taille d'un arbre ou d'une branche, c'est le 

 décharger d'une partie de son jeune bois. 



\] effeuillage est l'action de supprimer une certaine quan- 

 tité de feuilles aux arbres pour que leurs fruits, frappés par 

 les rayons du soleil , acquièrent de la couleur et miirissent plus 

 prompteraent. 



Cette opération n'est pas sans danger pour la santé dos 

 arbres , et surtout pour la conservation des yeux. Exagérée , 

 elle nuit même à la bonté des fruits. 



Tout le monde sait, aujourd'hui ,. que ce sont les feuilles 

 qui sont chargées, par la nature, de nourrir les boutons qui 

 sont à la base de leur pédicule. Si on enlève à ces petits corps» 

 l'espérance de la reproduction future des branches ou des 

 fruits , leurs mères nourricières , avant qu'ils soient bien for- 

 més, on les énerve, on les fait avorter, et ils deviennent da 

 faux yeux ou des yeM^r éteints , comme disent les jardiniers. 



Pour remédier à cet inconvénient, ou au moins pour en 

 diminuer l'effet , on n'effeuille les arbres qu'aux places où se 

 Irouvent les fruits; l'on choisit l'époque à laquelle la sève du 

 printemps est passée , et lorsque les yeux sont bien formés. 



Des Fruits des Arbres fruitiers. — Les fruits, et particu- 

 lièrement ceux des arbres dont on vient de traiter , et qu'on 

 nomme fruitiers, sont un des plus intéressans et des plus 

 agréables présens que la nature aitfiiits à l'homme. Ils ajoutent 

 à ses moyens de subsistance, et lui fournissent une nourriture 

 aussi saine que variée. S'il» ne sont pas aussi nourrissans que 

 les racines et les semences alimentaires , les parties nutritives 

 qu'ils contiennent, répandues dans des pulpes savoureuses et 

 de facile digestion, permettent dVn manger une plus grande 

 quantitfsans s'incommoder. Leurs sucs abondans ont la pro- 

 priété de rafraîchir l'économie animale, et de donner au sang 



