AVERTISSEMENT. 



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tiirelle et des arts économiques , étoient indispensables 

 dans ce Dictionnaire , et ce savant académicien les y a ex- 

 posées avec ce talent émiiient qui le dislini^iie. 



DESMAREST ( Anselme- Gaëtau ) , fils d'un acadé- 

 micien recommandable , professeur dé zoologie à l'é- 

 cole vétérinaire d'Alfort , membre de la Société philoma- 

 thique et de plusieurs autres, s'est chargé de la classe des 

 animaux les plus remarquables , les quadrupèdes vivipares 

 et les cétacés. Il y réunit aussi le détail des recherches 

 curieuses faites depuis quelques années par de célèbres na- 

 turalistes , sur les espèces d'animaux perdus , dont les dé- 

 bris se retrouvent encore dans la terre. Tous les usages 

 économiques des quadrupèdes , leurs mœurs , leurs ha- 

 bitudes variées , leur chasse , objets en partie traités 

 dans la première édition, par feu Sonnini, de concert 

 avec M. Desmarest, ont été revus ou refondus par ce der- 

 nier , d'après un plan uniforme et régulier. Le soin , la 

 fidélité, une rare exactitude, héritage paternel, distin- 

 guent les productions de cet auteur , bien connu du pu- 

 blic par plusieurs travaux estimés en zoologie. 



DUTOUR {Marc). Nous avons eu le malheur de 

 perdre ce collaborateur , membre de la Société d'agricul- 

 ture , ancien colon de Saint-Domingue , homme laborieux 

 et savant , dont les travaux se recommandent par un fini 

 exact et précieux. Toutes les espèces de végétaux les plus 

 importantes en agriculture , soit ordinaires , soit pour les 

 productions coloniales et étrangères dont il s'étoit occupé 

 lui-même , tenoient une place honorable dans le Diction- 

 naire. On en a conservé tout ce qui étoit excellent, et l'on 

 a du faire les augmentations nécessaires pour mettre ces 

 articles au niveau des connoissances actuelles dans cette 

 édition. La culture , les variétés des végétaux usuels , les 

 fleurs les plus brillantes de nos parterres , les fruits , les 

 épiceries des deux Indes , les arbres ou herbes remarqua- 

 bles par leurs propriétés, ont été autant d'objets spéciaux 

 des recherches de Dutour. Modeste dans sa vie et dans 

 son sort , il a vécu et il est mort sans chercher l'éclat. Il 

 soutint avec dignité la perte de sa fortune dans les désas- 

 tres de nos colonies, et n'a laissé que des travaux utiles et 

 recommandables pour sa mémoire. 



HUZAUD {Jean- Baptiste) y membre de l'Institut, de 



