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on dirige la fumée clans Tembouchure de Tentonnoir , et elle 

 se répand dans toute la ruche ; on peut aussi prendre un tam- 

 pon de linge , et le faire brûler doucement au-dessous ; la fu- 

 mée qu'il répand fait monter les abeilles au haut de la ruche : 

 en peu de temps elles perdent leur activité , et on les chasse 

 facilement de dessus les gâteaux qu'on veut tailler. 



On dégraisse les essaims de la même manière que les 

 vieilles ruches ; mais il faut encore plus de modération dans 

 le partage qu'on fait avec eux. On doit faire cette opéra- 

 tion les premiers jours de juillet , et ne les tailler en octobre , 

 pour la seconde fois, que quand la ruche est bien fournie. 



Il se trouve quelquefois des ruches , tant vieilles que nou- 

 velles, qui sont peu approvisionnées , parce que les abeilles 

 ne peuvent pas toujours faire des récolles assez abondantes 

 pour en mettre vme partie en rései-ve. Dans ce cas il faut 

 pourvoir à leurs besoins , de crainte qu'elles ne souffrent delà 

 disette. La meilleure nourriture qu'on puisse leur donner , 

 celle qui leur convient le mieux et qui est le plus de leur goût, 

 est du miel et de la cire brute. Si on n'en a pas, on peut y sup- 

 pléer par un jus de poires ou de pommes cuites , dans lequel 

 on mêle un quart de miel ou de cassonade , et on le fait 

 bouillir jusqu'à la réduction du tiers : quand il est en sirop ; 

 on le verse dans un vase de bois ; on met dessus quelques pe- 

 tits brins de paille , pour donner aux abeilles la facilité de le 

 prendre , et on le place dans la ruche. Tous les fruits cuits au 

 four dans leur jus , peuvent aussi leur être donnés en temps 

 de disette. Selon M. de Palteau, une livre un quart de miel 

 ou de sirop par mois , suffit à la consommation des abeilles 

 d'une ruche la plus peuplée ; mais il conseille de leur en don- 

 ner davantage aux approches de l'hiver et au renouvellement 

 du printemps , parce que , dans ces deux saisons , elles ne 

 font aucune récolte. 



Quand les premières gelées se font sentir, il faut avoir soin 

 d'interdire aux abeilles la sortie de la ruche , de crainte qu'ex- 

 citées par le soleil qui se montre dans la journée, elles ne la 

 quittent pour aller se promener dans la campagne, et qu'en 

 s'éloignant trop , elles soient saisies par le froid, qui les fe- 

 rolt mourir. Pour les empêcher de faire des courses qui n'ont 

 pour elles aucune utilité, on doit mettre un grillage à la porte 

 de'la ruche , qui , en laissant une libre circulation à l'air, les 

 force à rester dans l'intérieur. 



Celte seule précaution ne suffit point pour garantir les 

 abeilles d'un froid excessif; il faut encore , avant l'hiver , les 

 mettre à l'abri dans un endroit clos , tel qu'un cellier , etc. , et 

 couvrir avec des paillassons, ou autre chose semblable, celles 

 qui sont peu peuplées , en ayant soin de laisser un passage à 



