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L'abricot blatià. Sa charr est délicate , et d'un goût qui ap- 

 proche de celui de la pêche. Cette variété se charge de bé^iti-^ 

 coup de fruits. 



L'abricot commun. C'est le plus gros dé tOuâ , après V abricot- 

 pêche ; mais sa forme varie singulièrement, lorsque l'arbre 

 est soumis aux entraves de l'espalier. Son mérite est de i'apf- 

 porter beaucoup. Il mûrit en juillet. 



L'abricot angoumois. Il est plus petit et plu^S allonge ^ue les 

 deux premiers. Cet abricot est eicéllènt : sa chair est fon- 

 dante , son goût agréable , vineux: , légèrement acide. Il mûrît 

 en juillet : son amande à un petit goût d'avélirte nouvelle. 



L'abricot de Proi'ence. Sa chair est pliis sèche (JUc celle de 

 Y angoumois ; mais il est plus doux que lui , éçalentierit vineux 

 et très-aromatisé. Son amande est douce. 11 niûrit dans le 

 même temps que le dernier. 



L'abricot de Holîaûde oii amande aveline. Il est petit comme 

 V angoumois , et mûrit aussi aii milieu de juillet. Son aihdride 

 a un goût d'aveliiie et un arrière-gox^t d'amande dottcè. 



L'abricot oiolei. Ce fruit est petit et d'uhe médroçré bonté. 

 Sa chair est rougeâtre et son amande douce. Il mûrît en août. 

 L'abricot alhergc. Celui-ci n'aimie que le plein vent , se mul- 

 tiplie par noyau , et réussit parfaitement dans lès envirdii^ 

 de Tours , ou on ne le greffe point. Sort fruit riiûrit à la fin* 

 de l'été. Il est petit , sa chair est fondante j son hOyalù graWtf 

 et plat , ?,(ixt amande grosse et amère. 



L'abricot de Porii{gal. Rotid et petit, cirài*- délicate, un 

 peu adhérente au noyau. Il passe pour un des iheilleurs. 



L'ahricot-pêche , autrement dit deNdnci, ou de Wirtemberg 

 ou de Nuremberg. C'est le plus gro^ de tous léS albri'cots , et 

 aucun ne varie autant pjir sa forrhe et ^a^ sa grosseur. Il a 

 une amande amère , et if mûrit à la fin d'août. Sa Chàir eét 

 fondante ; elle a un goût relevé , très-agréable et ti-ès-pdi-- 

 fumé. Cet abricot a l'avantage de veriir de rioysîu , et n'a pas 

 besoin d'être greffé. 



L'abricotier est cultivé dans les jardins et dans lés vergers , 

 soit en espalier , soit en plem vent. Cet afbfe est un de ceux 

 dont la sève se met en mouvement des premières. Sa fleur , 

 très-hâtive , paroît avant les feuilles ; on doit la garantir des 

 gelées du printemps. C'est en aiitomne du à la fin de l'éJé 

 qu'on met les noyaux en terre pour les voir germer au retour 

 de la belle saison. Si on les plointe après l'Hiver, leur germi- 

 nation est retardée d'un an. 



L'abricotier se greffe éilr les ][<rnliiérs , eri écusson ou à œil 

 dorrrtarit. 



Toutes les variétés craignent lîn sol argileux , compacte et 

 humide ou trop chargé de fumier , comme est celui des pépi- 



