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ALPINIE, Alpinia. Genre <le plantes de la monandrie 

 monogynie et de la famille des DrymyrehisÉes, qui a été 

 réuni par Lamarck arec les Amomes , et qui n'en diffère en 

 effet que parce que les divisions du calice , ainsi que celles de 

 la corolle, sont égales , tandis qu'elles sont inégales dans les 

 amomes. Cette différence , toute petite qu'elle soit , a paru 

 à Swartz, qui a étudié ces genres sur le vivant, suffisamment 

 importante pour les séparer. 



Toutes les alpînies ont les fleurs en panicules feuilles , et , 

 toutes excepté une, viennent de l'Amérique méridionale.EIles 

 ont les racines et les graines généralemeijt odorantes, mais 

 Lien moins que celles des amomes. 



L'espèce étrangère à l'Amérique est la seule célèbre dans 

 ce gAire; c'est I'Alpinie galanga, le galanga des boutiques, 

 qui est apporté des Indes Orientales. Son caractère est d'a- 

 voir le panicule lâche ; les feuilles lancéolées et la lèvre in- 

 férieure de la corolle émarginée. Cette plante a long-temps 

 fait partie du genre maranta de Linn. V. au mot GAL^^■GA. 



On peut tirer, au rapport de Tussac , une fort belle cou- 

 leur pourpre de I'Alpitsie en épi, qui croît à Saint-Do- 

 mingue, (b.) 



ALPISTE , Phalaris. Genre de plantes de la triandrie 

 digynie et de la famille des Graminées, dont le caractère 

 est d'avoir la balle extérieure composée de deux valves com- 

 primées, et la balle intérieure , de deux valves égales, plus 

 courtes que les extérieures. 



Quelques botanistes ont réuni les Phléoles à ce genre. 



Il faut distinguer parmi les espèces, I'Alpiste des Ca- 

 naries , dont le caractère est d'avoir le panicule sans 

 arêtes, presque ovale, en forme d'épi; les valves ex- 

 térieures entières , et les valves intérieures au nombre de 

 quatre et velues ; c'est une plante annuelle , qu'on cultive 

 en Espagne et dans les parties méridionales de la France, 

 pour la nourriture d,cs oiseaux , et même quelquefois des 

 hommes. 



11 en est encore une autre qu'on appelle en français I'Al- 

 piste LIME, phalaris aspera^ Linn., parce que son épi est rude 

 comme une lime. Elle croît quelquefois si abondamment 

 dans les blés, qu'elle leur nuit beaucoup. 



Ce genre comprenoit dans Linnseus, et même dans La- 

 marck, plusieurs plantes qui depuis en ont été séparées: les 

 unes, comme la Pualaride oryzoïde, Linn., pour former un 

 nouveau genre sous le nom de Leersie ou Asperelle ; 

 I'Alpiste lunetière pour établir k genre Bechmann , et 

 J'Alpistl panicule le genre Cuilochloé ; les autres , 



