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appareil lie Woulf, il s'y dissout avec chaleur; et, lorsfjue 

 la liqueur en est saturée, on l'appelle ulkali voiatîl fluur , 

 ammoniaque liquide. Celui qu'on vend au cominerce marque 

 environ vingt degrés au pese-liqueur. M. Berthollet a été le 

 premier à faire connoître les principes constituans de Tam- 

 tnoniaque , et il a prouvé que cet alkali étoit composé de 

 3,9 d'hydrogène , sur 1,1 d'azole. 



L'ammoniaque ne paroîtpas exister à nu dans la nature; 

 mais elle se forme fréquemment par la décomposition des 

 substances animales et de quelques matières végétales qui 

 contiennent, parmi leurs principes, de l'azote et de l'hy- 

 drogène. On la forme pareillement par la distillation de ces 

 mêmes matières. Mais, comme dans ces diverses opérations 

 il se produit beaucoup d'acide carbonique, il est rare 

 qu'on ne l'obtienne pas à l'état de carbonate. 



L'odeur de l'ammoniaque est très-saine; mais, comme elle 

 est très-piquante , elle irrite et enflamme les organes déli- 

 cats qui y sont long-temps exposés. C'est ainsi que les yeux 

 des vidangeurs sont exposés à une maladie qui n'a pas 

 d'autre cause ; c'est ainsi que l'ammoniaque très-forte , res- 

 pirée sans précaution, détermine une hémorragie nasale. 



L'ammoniaque n'avoit été employée jusqu'à nos jours que 

 comme excitant ou irritant, soit seule, soit mêlée avec 

 d'autres substances ; mais aujourd'hui on s'en sert dans la 

 teinture pour aviver ou /our/i^r quelques couleurs, et la con- 

 sommation en est devenue assez considérable, (c.) 



AMMONIAQUE MURIATÉE ou Sel ammoniac. 

 {^Alkali volatil murlailque, Sel ammoniac commun^ Bergman ; 

 Sel ammoniac natif , Rome de l'Isle ; Salmiak^ Karsten. ) Les 

 anciens connoissoient ce sel que l'on trouvoit, dit Pline, 

 aux environs du temple de Jupiter-Ammon , en Libye , 

 d'où lui est venu son nom. Suivant Bertrand ( Dlct. des 

 Fossiles), le sel ammoniac des anciens, tel que Dioscoride 

 et Avlcenne l'ont décrit, paroit n'être autre que la sel gemme; 

 mais le naturaliste romain ne les a pas confondus. 



A l'état de pureté , et tel qu'on l'obtient dans nos labo- 

 ratoires , le murlate ammoniacal est blanc , translucide et 

 susceptible de cristalliser. Sa forme primitive est l'octaèdre 

 régulier. On l'obtient sous cette forme et sous celle du cube , 

 et d'un solide à vingt-quatre facettes trapézoïdales , par la 

 dissolution dans l'eau, par l'évaporatlon lente , et même par 

 la sublimation. Celui du commerce est ordinairement en 

 masses concaves , d'un tissu fibreux. Sa saveur est fraîche , 

 urlneuse et piquante. Il est soluble dans trois parties d'eau 

 froide , et dans moins que son poids d'eau bouillante. L'acide 

 sulfurique en dégage l'acide murlati(jue ; cl la chaux, l'am- 



