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puteroît en vain. F. pi. A. ,8 de ce Dictionnaire , où il est 



figuré. 



On cultive Tananas depuis long-temps dans les îles les plus 

 chaudes des Indes occidentales ; mais il nV a pas un très- 

 grand nombre d'années qu'il est cultivé en Europe de ma- 

 nière à donner d'b fruit. 



II offre beaucoup de variétés, qui peuvent être réduites à sept. 

 Ces variétés sont : i." [ananas épineux à fruit ovale, et dont 

 la chair tire sur le blanc : il est le plus commun en Europe , 

 mais n'est pas le meilleur pour la qualité ; on le connoît sous 

 le nom iX ananas hhinc ; 2.° V ananas épineux ^ à fruit pyramidal 

 et à chair douce ; il est plus gros et a une saveur plus agréable 

 que le précédent ; 3." Vananas épineux , à fruit conique très- 

 gros , appelé ananas pain de sucre ; il surpasse les derniers en 

 grosseur , et a un meilleur goût ; 4-° [' ananas de Moniserrat , 

 de couleur d'olive en dehors, et jaune en dedans ; son odeur 

 et sa saveur approchent de celle du coing ; 5." Y ananas pomme 

 de rainette , ainsi nommé parce qu'il en a à peu près l'odeur 

 et le goût ; 6." Vananas à feuilles d'un veii clair et presque sans 

 épines^ ouV ananas pitte ; j." enùnVananasproliJere , qui diffère 

 des autres en ce qu'au lieu d'avoir une couronne sur le som- 

 met du fruit , il en sort de petites entre les baies. 



Toutes ces variétés se multiplient ou par semis ou par cuu- 

 wnne. En semant souvent, on en obticndroit vraisemblable- 

 ment de nouvelles , mais cette voie est lente. 



Les vieux pieds à'ananas fournissent plus ou moins d'œil— 

 letons ; lorsqu'on veut nmltiplier par eux la plante , on les 

 détache adroitement du tronc , en l'endommageant le moins 

 qu'il est possible. Us sontmis ensuite surlestablettcsdelaserre 

 chaude , ou dans tout au*re lieu sec et chaud ; et quand on 

 s'aperçoit que leur base est desséchée au point d'être ferme 

 et coriace, on les confie alors à la terre. C'est en avril qu'on 

 doit faire cette opération. 



Si on désire se servir de la couronne pour avoir un nou- 

 vel individu , on la coupe sur le fruit dans la ligne de démar- 

 cation ; on en détache les feuilles inférieures , dans toute la 

 partie qui doit être enterrée , et on la met sécher sur des plan- 

 ches jusqu'à ce que sa plaie soit cicatrisée. Alors, on la plante 

 et on la traite comme les œilletons : quelques personnes pen- 

 sent que les ananas élevés de rejetons donnent plus tôt leurs 

 fruits. Miller n'est pas de cet avis. 



La terre qui convient le mieux à la culture de Vananas 

 est celle d'un jardin potager. Elle doit être riche , ni trop 

 forte ni trop légère. On la compose en mêlant à de la terre 

 fraîche de prairie , un tiers de fumier de vache consommé , 

 qui ait au moins trois ans , ou de fumier pouri d'une vieille 



