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Les autres peuples d'Afrique se servent , pour courir l'au- 

 truche , de chevaux barkes , qui, après les chevaux arabes, 

 sont les premiers du monde pour la vitesse ; ils y joignent 

 aussi des lévriers qui achèvent de la harasser. Dans les pays 

 entrecoupés de montagnes , tels que le Cap de Bonne-Espé.» 

 rance , le chasseur mén;ige son cheval et l'empêche de ga- 

 ioper trop vite , jusqu'à ce qu'il puisse apercevoir encore l'au- 

 truche du sommet de quelque montagne ; alors l'oiseau , qui 

 l'a descendue en courant , se refroidit lorsqu'il est au bas , 

 ses articulations se roidissent , et il manque rarement, au 

 moins à la troisième course , de se laisser prendre en vie , ou 

 de rester sous le fusil du chasseur. Mais Ton conçoit combien 

 il y a de risques à descendre au galop des hauteurs aussi 

 rudes qu'escarpées. 



L'AUTRUCHE.À CAPUCHON OU ENCAPUCHONNÉE. V. DrONTE, 



L'Autruche bâtarde. V. Nandou. 



L'Autruche de la Guyane. Dénomination donnée mal 

 à propos à Vaidnuhe de Magellan^ qui n'aime que les contrées 

 les plus froides de l'Amérique méridionale , et qui n'existe 

 point à la Guyane. F. Nandou. 



L'Autruche de Magellan. V. Nandou. 



L'Autruche d'Occident V. Nandou. 



L'Autruche volante. F. Outarde d'Afrique, (s. etv.) 



AUTUKSSIER. La même chose <\\x auloursier. Voy. le 

 genre Épervier, espèce de l'AuTOUR. (desm.) 



AUZUBE, Auzuba. Arbre de Saint-Domingue indiqué 

 incomplètement par Plumier. Il paroît devoir former un genre 

 voisin des Argans , ou être réuni à ce genre, (b.) 



A VA. Liqueur enivrante que les habitans d'Otahiti et au- 

 tres îles de la mer du Sud préparent avec la racine du Poi- 

 vrier d'Otahiti {piper methyslicum^ Forster), en la mâchant, 

 et en la laissant fermenter. L'usage de cette liqueur hébète , 

 amaigrit , rend les yeux rouges et la peau écailleuse. V. Poi- 

 vrier, (b.) 



AVACARL C'est un Myrte de l'Inde, (b.) 

 AVAGNON. Nom d'une coquille bivalve , du genre 

 Came, que l'on mange comme les moules, (b.) 



AVALANCHES ou LAVANGES et LAUVINES. 



C'est le nom qu'on donne à des masses de neige qui se déta^ 

 chent, surtout à la fm de l'hiver, du sommet des hautes mon- 

 tagnes, et qui s'augmentent en roulant, à un tel point, que 

 lorsqu'elles arrivent dans les vallées, elles y ensevelissent lus 

 habitations et y causent d'autres grands ravages. 



Les avalanches renversent et détruisent tout ce qui se ren- 



